Hlavními zdroji vitaminu K

Vitamin K pomáhá tělu při růstu buněk , produkce kostí a srážení krve . Doporučená dietní příspěvek vitaminu K pro dospělé je 90 až 120 mcg denně . Tělo vylučuje vitamín K rychle . Proto by se lidé snaží jíst potraviny bohaté na vitamin K každý den . Podle USDA , Američané mladší než 45 často příliš málo vitaminu K v potravě . Zdroje
porce mangold obsahuje doporučenou denní příjem vitamínu K.

tmavé listové zeleniny jsou nejlepší zdroje vitamínu K. Mezi potraviny s nejvyšším obsahem vitaminu K jsou kapusta , mangold , listy tuřínu , špenát a kapusty greeny . Další listová zelenina , jako je čekankou , zelené řepy , hořčice greenů , pampeliška zelené , řeřicha , zelený list salátu a petrželky , obsahují více než RDA vitamínu . Brokolice , růžičková kapusta, chřest a zelené cibulky mají také velmi vysokou hladinu vitamínu K.

potraviny s vysokým množstvím --- 60 až 90 mcg --- vitamínu K v jedné porci je ibišek , sušené švestky , černý - eyed peas a čínské zelí .

Potraviny s mírným množstvím --- 30 až 60 mcg --- vitamínu k v jedné porci je zelí , římský salát , rebarbora , snap fazole , hrášek , okurky se slupkou , celer , sójové boby , tuňáka balené v oleji , borůvky , dýně a kiwi .
Bone zdraví
Vitamin k může chránit tělo proti osteoporóze .

Vitamin K je spojen se sníženým úbytkem kostní hmoty u starších dospělých . Z tohoto důvodu se může vitamin K prevenci osteoporózy , onemocnění, které způsobuje kosti křehké . Celým

USDA uvádí, že lidé mohou potřebovat více než RDA pro optimální zdraví kostí . Ve studii 2010 , USDA Agricultural Research Service dal mladí muži a ženy buď čtyřikrátRDA vitamínu K nebo množství RDA . Vědci zjistili, že tělaúčastníků byli schopni produkovat více proteinů zapojených do tvorby kostí s vyšším množstvím vitamínu K , než s množstvím RDA .

Aktuální RDA odráží množství vitamínu K potřebné pro zdravý krevní srážlivost .
Příprava
vaření potravin s olejem pomáhátělu vstřebávat vitamin K.

Vaření a zmrazování potravin nesnižuje hladiny vitaminu K .

pro tělo absorbovat vitamín K , jídlo musí být jeden nebo upravené s tuky . Příprava a podávání potravin s vitaminem K v sojový olej , řepkový olej , olivový olej nebo margarín se přidat další vitamínu K na jídlo , protože tyto oleje obsahují také vitamin K.
jiných zdrojů
starší lidé by měli mít každý den multivitamin s obsahem vitamínu K.

bakterie ve střevech těla produkovat formu vitamínu K , ale vědci nevědí , kolik vitamin K tyto bakterie produkují . Výzkumníci si myslel, střevní bakterie vyrábí 50 procent osoby RDA , ale nyní vědci věří, že toto číslo je mnohem méně .

Mnoho over-the -counter multivitamíny obsahují vitamin K v množství od 10 do 25 mikrogramů , zatímco kost zdravotní doplňky obsahují 10 do 120 mikrogramů . Linus Pauling ústavu na Oregon State University doporučuje dospělým , a to zejména těch, starší než 65 let , vzít multivitamin a jíst 1 šálek tmavé listové zeleniny denně .