FDA předpisy o Energetická obsah

United States Food and Drug Administration ( FDA ) navrhl formulovaný systém pro hodnocení kalorický obsah potravin poskytovaných v USA velkoobchodníky . Tento systém je určen k poskytování podrobných informací o výživě spotřebitelům a regulovat kvalitu a nutriční obsah zdarma a snížená cena oběda stravování ve veřejných školách . Definice

Podle norem vyslané FDA v dubnu 2008 , musí kalorie -free potraviny obsahují méně než 5 kalorií za referenční částky obvykle spotřebované ( RACC ) nebo na označeny porci . Nízkokalorické potraviny musí obsahovat 40 nebo méně kalorií za RACC . Nízkokalorická jídla a hotová jídla obsahují 120 nebo méně kalorií na 100 g . Výrobci mohou označit potraviny, které obsahují 25 % méně kalorií než vhodným referenčním potravin nebo jídel a hlavních jídel , které obsahují 25 % méně kalorií na 100 g než příslušné referenční jídlo jak snížit nebo méně tuku .
Klipart Jídlo značení

FDA zřídila pokyny pro , kde a jak se výrobci musí uvádět nutriční údaje , včetně kalorií v jedné porci a procento kalorií z tuků , a to na všech obalech potravin . Princip zobrazovací panel musí být dostatečně velký , aby obsahoval všechny potřebné informace jasně a bez rozptýlení od jiných dekorativních prvků balíčku . Pokyny jsou založeny na velikosti a tvaru obalu nebo výrobku, ale obecně vyžadují, aby 40 % z vnějšího povrchu věnována nutriční informace .



Školní obědy

Minimální obsah kalorické pro školní obědy poskytované prostřednictvím federálního zdarma a snížená cena-oběd programu jsou definovány školní třídě . Podle směrnic FDA , by měly předškolní děti konzumovat alespoň 517 kalorií v době oběda , děti ve školce přes stupeň 6 alespoň 664 kalorií a studenty ve stupních 7 až 12 alespoň 825 kalorií . Kalorie z tuků by měl v průběhu školního týdne nesmí přesáhnout 30% , a kalorií z nasycených tuků musí být menší než 10 % v průběhu školního týdne . Tyto pokyny poskytují průměrný požadavek , který lze rozdělit pomocí volitelného omezení podle věku .
Chytré volby Program

inteligentní volby programu jedobrovolná front - of- balíček ( FOP ) systém označování vyvinut americkou společností pro výživu a NSF International . Systém se zabývá jedinečnou zaškrtnutí a zjednodušené zobrazení obsahu kalorií v jedné porci a počet porcí v balení pomáhat spotřebitele . FDA poznamenal , ale neúčastnil , vývoj těchto označení , který příležitostně rozporu mírně s požadovaným vládou regulované označení na obalu . Pokračující výzkum spotřebitelů probíhá v rámci FDA sledovat dopad inteligentní volby programu na zdravé spotřebitelské volby .