Typy Stopové minerály

Dietní minerály jsou nezbytné pro život . Oni tvoří dvě kategorie , macrominerals a stopové minerály nebo stopových prvků . Je třeba příjem nižší než 100 mg za den pro stopové prvky a více než 100 mg za den , je nutná pro macrominerals . Nadměrná spotřeba minerálu může vést k toxicitě . Macrominerals jsou vápník , fosfor , hořčík , sodík a draslík . Stopové prvky jsou železo , zinek , jód , selen , chrom , měď , fluor , mangan a molybden . Některé další stopové prvky jsou potřebné ve velmi malých množstvích : bor , kobalt , germania , křemíku a vanadu . Železo na
Játra jsoudůležitým zdrojem železa v potravě .

Železo jecentrem molekuly hemoglobinu , který přenáší kyslík . Minimální dávka je 18 mg denně amaximální je 45 mg . Nedostatek vede k chudokrevnosti z nedostatku železa; příliš mnoho , vede k poškození tělesných tkání . Zdroje jsou červené maso , korýši , játra , vaječný žloutek , luštěniny a ořechy .
Zinku
Arašídy obsahují zinek stopových prvků .

imunitní systém a smysly chuti a vůni těla potřebují zinek pracovat správně . Zinek je důležitý pro hojení ran , růst buněk a členění sacharidů . Minimální dávka je 11 mg a maximální denní dávka je 40 mg . Nedostatek způsobuje pomalé hojení a růst , problémy s chutí a vůní , vypadávání vlasů , snížená chuť k jídlu a špatné noční vidění . Zdroje jsou hovězí , vepřové , jehněčí , tmavá kuřecí maso , arašídy a luštěniny .
Jód
Stolní sůl je obohacena o jód ve Spojených státech , aby se zabránilo vážné onemocnění .

Jód je nezbytný pro funkci štítné žlázy . Nedostatek způsobuje strumu a , v kojeneckém věku a dětství , mentální retardací . Minimální dávka je 150 mikrogramů a maximální dávka je 1,1 mg . Jód je přidán do soli ve Spojených státech , a je také přítomen v mořské plody , mořské ryby , mořské řasy , mléčných výrobků a rostlin pěstovaných na jód bohaté půdy .
Selen
krůtí maso jezdrojem selenu , důležité pro funkci imunitního systému .

Tento minerál je začleněn do bílkovin , aby selenoproteinů . Ty fungují jako antioxidanty a pomáhají regulovat funkci štítné žlázy a imunitního systému . Denní minimální dávka je 55 mikrogramů; Maximální dávka je 400 mikrogramů . Zdroje jsou ořechy , tuňák , hovězí maso , treska , krůtí , vejce a ovesné vločky , ale pouze tehdy, pokud byly vzneseny , kde selen je nepřeberné množství .
Copper dovolenástopový prvek měď prezentovat v čokoládě .

Měď pomáhá dodávat energii , transformuje melaninu v kožních pigmentů , a pomáhá s pojivovou pevnost tkání . Minimální dávka je 900 mikrogramů; maximum je 10 mg . Nedostatek způsobuje srdeční a oběhové problémy , kosti a imunitní systém komplikace . Zdroje jsou mořské plody , ořechy , pšeničné otruby , vnitřnosti , rozinky a čokoládu .
Fluor
Zubní pasty a pitná voda obsahuje minerální fluor trasování jako fluorid .

Fluor jako fluorid je přidán do pitné vody a zubní pasty ve Spojených státech . To je nezbytné pro posílení kostí a zubů . Minimální dávka je 3 mikrogramů , maximum je 10 mg . Dalšími zdroji jsou mořské plody a čaj .
Mangan
mangan lze nalézt v avokáda .

Mangan je důležitý pro trávení potravy , imunitní systém , rozmnožování buněk, hladiny cukru v krvi , výroby energie a růst kostí . Minimální dávka je 1,8 mg a maximální denní dávka je 11 mg . Zdroje jsou avokádo , jahody , ořechy , žloutky , celá zrna , luštěniny a zelená listová zelenina .
Molybden
Fazole obsahují molybden , pokud jsou pěstovány na půdách bohatých molybdenu .

molybden je přítomen ve všech tělesných tkání. Je potřebný pro buněčný růst a udržování zdravých kostí a pomáhá zpracovávat železo a dusík . Minimální dávka je 45 mikrogramů a maximum je 2 mg . Nedostatek molybdenu způsobuje v ústech a dásní a náchylnost k rakovině . Zdroje jsou fazole , luštěniny , zelená listová zelenina , obilí a pokud je molybden přítomen tam, kde rostou .
Mikronutrienty potřebné ve velmi malých množstvích
Bor , křemíku a vanadu jsou potřebné pro kostní zdraví .

Bór je nezbytný pro kosti a zdraví mozku . Cobalt je potřeba vitamínu B -12 . Germanium pomáhá s dostupností kyslíku a stimuluje imunitní systém . Křemík je nezbytný pro zdraví kůže , kostí a pojivové tkáně . Vanad je myšlenka mít roli v přeměně energie , hladinu cukru v krvi a kostní novotvorby .