Fruktóza Vs . Aspartam

Zdravotní azyl zvažuje nahrazení granulovaný bílého cukru se sladidly , jako je krystalická fruktóza a aspartamu se často ptají , jak se vyrovnat proti sobě a jaký vliv mají na zdraví . Kalorický obsah

Krystalická fruktóza , což není totéž jako high - ovocný cukr sirup zrna , obsahuje 15 kalorií na čajovou lžičku . Porce velikosti paketu Rovné značky aspartamu nemá žádné kalorie .
Glykemický index

Krystalická fruktóza nabízí zdravé glykemický index ( GI ) ze dne 23. . Vzhledem k tomu, aspartam obsahuje žádné sacharidy , to nemá hodnocení GI .
Ochutnejte

Krystalická fruktóza vypadá cukru a chutná mírně sladší . Aspartam chutná 200krát sladší , takže je potřeba jenmalé množství pro slazení .
Vaření a pečení

krystalické fruktózy náhražky cukru, stejně tak ve většině receptů , i když někteří lidé raději používattrochu méně . Jedna polovina paket Rovné značky aspartamu se rovná jedné čajové lžičky cukru .
Nežádoucí účinky

jako cukr , nadměrné množství fruktózy přispět k glykace proteinů tkání tělo . Zatímco výrobci rovného trvají na tom, bezpečnostním profilem aspartamu , někteří neurologové , kteří studovali ji , jako jsou Dr. John Olney , k závěru, že to může vést k závažnému poškození mozku .