Jaké potraviny jsou bohaté na antioxidanty ?

Antioxidanty chrání tělo před poškozením volnými radikály , které narušují imunitní funkce , což vede k infekcím , rakovině a srdečním onemocněním , a které se vědci domnívají , že jezákladem pro proces stárnutí . Najdete antioxidantů v mnoha potravinách , včetně klíčících zrn a čerstvého ovoce a zeleniny . Brukvovité zeleniny

brukvovité zeleniny ( brokolice , květák , zelí a růžičkovou kapustu ) obsahují výkonné antioxidanty sulforafanu a indol-3- karbinol , sloučeninu, která štěpí estrogenu v těle , snižuje riziko rakoviny estrogen - citlivý . Brokolice obsahuje také beta - karoten , vitaminy C a B-komplex a enzym superoxiddismutázu ( SOD ) , která neutralizuje nejběžnější a nebezpečné volné radikály - Superoxid radikály . SOD se nachází ve všech buňkách těla a je známo, že chrání proti rakovině , boj proti zánětu a bojovat proti stárnutí .
Powerhouse Ovoce dovolená

Podle Josepha Marion , autor " Anti - Aging Manual :Encyklopedie Natural Health , " 1/2papája obsahuje 3,500 až 5,750 IU vitamin A, 1970 mg vitaminu C a vitaminy B - komplexu , zatímco z granátového jablka má třikrát antioxidační aktivitu červeného vína , nebo zelený čaj , a je zejména ochranný účinek proti oxidaci LDL , nebo " špatného" cholesterolu a tvorbě plaku tepny .

Mrkev

Mrkev je jedním z nejbohatších zdrojů vitaminubeta - karoten -karotenoid , který chrání tělo proti rakovině ( především rakoviny plic , močového měchýře , prsu , jícnu a žaludku) , onemocnění srdce , makulární degenerace a šeroslepost . Mrkev také obsahují vitamíny B -komplex a C.

Rajčata

Rajčata jsou nahrány s antioxidanty, které deaktivace rakovinotvorné nitrosaminy vytvořené jíst potraviny bohaté na dusičnany , jako jsou párky v rohlíku a oběd maso . Rajčata obsahují beta - karoten , vitaminy B - komplexu a C a glutathion ( což pomáhá zvýšit imunitní funkci ) a lykopen ( což je dvakrát tak silnýantioxidant jako beta - karoten ).
Česnek

Česnek je jednou z nejcennějších potravin na planetě , v souladu s Phyllis Balch , výživu a autor " předpis pro nutriční léčení . " Od biblických dob , česnek byl oceněn jako univerzální léčivou jídlo - bohatý na antioxidanty , včetně selenu , vitamínu A, vitamínu E a sirných sloučenin. Česnek se zdá být zvláště účinná v prevenci tuky před oxiduje a uloženy ve tkáních a tepnách .
Hrozny a bobule

Červené hrozny obsahují resveratrol a quercetin , silné antioxidanty, které chrání srdce před poškozením volnými radikály . Resveratrol může také chránit proti rakovině , mozkové mrtvice a osteoporózy . Borůvky , maliny a ostružiny jsou bohaté na proanthocyanidinů , antioxidanty , které pomáhají předcházet rakovině a onemocnění srdce . Jahody , maliny a ostružiny obsahují kyselinu ellagic , který bojuje proti karcinogeny.