Soy Protein Isolate nebezpečí

Pokud není fermentovaný , sojové boby byly považovány za nestravitelné podle starých Číňanů . Soy obsahuje inhibitory enzymů , které se střetávají s trávení bílkovin v lidském těle . Vstřebávání vápníku , hořčíku , železa a zinku jsou blokovány kyselinou sóji je fytové . Fytoestrogeny v sojových izoflavonů mají hormonální účinky podobné . Přidat pesticidů potřebných pro růst sóji a kontaminaci při výrobě sójového izolátu proteinu , a nebezpečí, začne montáž . Kontaminace

Sójové bílkoviny izoláty jeklíčovou složkou v sójové dětské výživy , některé sojové mléka a masných náhražky . Podle dietologa Sally Fallon , autor " Výživné tradice :kuchařka , která je výzvou politicky korektní výživy , " výroba sojový proteinový izolát zahrnuje kyselého praní v hliníkových nádržích , že pijavice vysoké hladiny hliníku do konečného produktu . Dusitany jsou vytvořeny v průběhu sušení rozprašováním , a četné umělé příchutě , včetně glutamátu sodného , se přidá ke zlepšení chuti . Tyto chemické látky jsou spojeny s rozvojem Alzheimerovy choroby , rakovina a závažných alergických reakcí .
Hormon - jako efekty

isoflavony v sójovém izolátu proteinu jsou především genistein , daidzein a glycitein , které jsou fytoestrogeny . Fytoestrogeny jsou rostlinné látky, které mají podobné účinky hormonu v lidském těle . Národní toxikologický program nedávno k závěru, že existuje minimální riziko ( pouze zanedbatelné rizikoméně závažné kategorie) pro kojence krmena exkluzivní stravu sójové vzorce . Obavy jsou na základě studií na zvířatech , které ukazují rozdíly ve vývoji prsu , věku puberty nástupu a vaginální velikosti otvoru z jídelníčku sójové bázi . Toxikologie panel připouští, že děti jsou více ohroženy než starší děti a dospělé , a že výsledky krmení praktik nemusí být znám už léta.
Rakovině prsu

Fytoestrogeny jsou zapojeny do rychlejšího růstu buněk rakoviny prsu . Nicméně ,nedávné studie zveřejněné v časopise Journal of American Medical Association zjistila, žepříjem až 11 gramů sójových potravin je bezpečná a může být dokonce prospěšné pro ženy, které mají v anamnéze léčby rakoviny prsu . Studie byla provedena s použitím asijské ženy , kteří konzumují především kvašené sojové potraviny , nezahuštěné sójový proteinový izolát . Spor týkající se rakoviny prsu a fytoestrogeny bude pravděpodobně pokračovat .