Výživa Pštrosí maso

Pštrosí maso je ceněný pro svou chuť , výživy a udržitelnosti . Pštrosi množí rychle a zabírají méně půdy a krmiva , než krávy ( stejně jako produkovat méně metanu ) , což vede pštrosí zemědělce podporovat pštrosa jako " zelené maso . " Jejich maso má nízký obsah tuku a cholesterolu , což jedobré hovězí náhražkou pro lidi s onemocněním srdce . Příchuť

když pštrosi jsou ptáci , které produkují červené maso s příchutí podobné hovězího masa .
Nutriční Profil

Pštros má o 97 kalorií , 22 g bílkovin , 2 g tuku a 58 mg cholesterolu na 3 oz porce .
Porovnání

Ostatní červené maso , jako je hovězí , jehněčí a vepřové maso , mají více než dvakrát tolik kalorií , více než šestkrát tolik tuk a o třetinu více cholesterolu než pštros .
Vysvětlení

pštros má mnohem méně tuku než hovězí maso , protože tam není žádný mramorování ( pruhy tuku uvnitř masa ) . Výsledkem je, že tuk je snadno odstranit z libové maso .
Používá

Pštrosí lze vařit jako steaky , pečení , hamburgery a mnoho dalších aplikací, které by normálně používat červené maso . Stejně jako ostatní nízkotučné maso , nicméně, to může vyschnout a převařit , protože nemá mramorování , jak udržet maso vlhký .