Proč jsou Vegetariáni na riziko vzniku nedostatku vitaminu B12 ?

Už vám někdo řekl, že vegetariáni a vegani jsou v ohrožení pro nedostatek vitamínu B12 ? Je pravda, že B12 je jedním z mála živin , které můžete získat pouze z živočišných zdrojů . Naštěstí , vegetariáni , kteří konzumují mléčné výrobky jsou malé riziko vzniku tohoto nedostatku , a vegani mohou mít B12 prostřednictvím injekcí , perorální terapii , nebo obohacené potraviny . Níže uvedené informace vám řekneněco více o B12 , kde to najít , a jak se ujistit , že jste stále dost.
steak - není vegetarián , ale velký zdroj vitamínu B12 .
B12 Funkce

tělo využívá B12 udržovat zdravý nervový systém a vybudovat DNA . Nedostatky v B12 může zvýšit riziko vzniku rakoviny , srdečních onemocnění , a další problémy . ( Ref. 1 a 2 ).
B12 Zdroje

Bohužel pro vegany , B12 se nachází pouze v živočišných produktech . Mořské plody , hovězí maso a drůbež jsou výborným zdrojem , zatímco mléčné výrobky také B12 . Můžete se dostat B12 od samotných rostlin , nebo z kvasnic . ( Ref. 2 ).
Co Vegetariáni mohou dělat

Vegetariány , kteří pravidelně konzumují mléčné výrobky nebo ryby budou mít dostatek B12 v jejich stravě . Avšak lidé, kteří se chystají na veganství za více než rok je třeba získat B12 z jiného než potraviny zdroje . Nejlepší plán je diskutovat o možnosti suplementace lékařem nebo odborníkem na výživu . High - dávky perorální léčba jeoblíbenou volbou . ( Ref. 2 ).
Kolik B12 potřebujete?

US Doporučená denní dávka B12 je 2,4 mikrogramů ( mcg ) za den . ( Ref. 2 . ) Pro ty, kteří jedí ryby , budečást z lososa o velikosti balíčku karet poskytne 2,4 mcg B12 . Osm uncí mléka poskytne 0,9 mikrogramů , zatímcounce hermelínem poskytne 0,5 mcg . ( Ref. 2 ).

Podle Mayo Clinic , šálek mléka a šálek korintské mozku spolu budou také poskytovat denní hodnotě B12 . ( Ref 1 )
Příznaky B12

Mild nedostatku B12 může nezpůsobí žádné příznaky . Nicméně , neurologické příznaky nedostatku vitaminu B12 mohou zahrnovat brnění rukou a nohou , ambulantní obtíže , nebo ztráta paměti . Pokud máte podezření, že může mít nedostatek B12 , může lékař provést test na měření množství B12 ve vašem těle . ( Ref. 2 ).