Sušené ovoce Výživa &Kalorie

Proces sušení ovoce odstraňuje vlhkost, která může způsobit bakterie a plísně žít v potravinách , a může také snížit a zvýšit nutriční a kalorické hodnoty , taky . Méně procesy sušení Vitamin C

Potraviny vystavit ovoce kyslíku a tepla , což snižuje vitamin C v ovoci . Například ,šálek čerstvé hrozny bez pecek má 16,3 mg vitaminu C , alešálek sušených hrozny bez pecek , nebo rozinky , má jen 2,2 mg . Jíst čerstvé ovoce jelepší způsob, jak se dostat vitamin C.
více kalorií

kousek čerstvého ovoce má méně kalorií na rozdíl od svého protějšku sušené . Čerstvý šálek hrozny bez pecek má 104 kalorií, jak protichůdný k šálku sušených hroznů , která má neuvěřitelných 434 kalorií . Jezte jen čtvrtina šálku sušeného ovoce pro méně kalorií .
S nízkým obsahem tuku

Sušené ovoce je nižší v tuku a hustší živin než čerstvé ovoce . Sušené ovoce , má však mnohem méně vody než čerstvým ovocem --- tím méně vody ,méně vyplněním ovoce je . Když diety , držet čerstvé ovoce na obsahu vody , nebo použijte malé množství --- 2 lžíce . nanejvýš --- sušeného ovoce přes obilovin pro zvýšení energie .
Degrading Živiny

komerčně sušené ovoce produkty , potravinářské přídatné látky jsou přidány , aby se zabránilopřírodní Způsob ovoce stává tmavší , když jsou vystaveny vzduchu. Aditiva , známé jako siřičitany , může dále zhoršit některé živiny v ovoci při zachování ostatních --- vitaminy C ajsou zachovány , zatímco thiamin je degradován .
Výživa Výhody

Sušené ovoce má vyšší obsah vlákniny , což znamená jíst hrst sušeného ovoce , na rozdíl od několika desítek kusů čerstvého ovoce může býtrychlejší způsob, jak ulevit od zácpy , kompenzaci diabetu a snižovat hladinu cholesterolu . Sušené ovoce může být i vyšší, v železo , selen a draslíku , což jedobrou volbou pro ty, kteří trpí anémií .