Výhody Bok Choy

Bok choy ječínské zelí , které je získávají na popularitě v USA pro svou lahodnost a nutriční výhody . Není to jen nalezený v tradiční čínské pokrmy , ale také Američan, Fusion a italsky . Typy

Existují tři druhy bok choy : pravidelné bok choy ( choy sum ) , baby bok choy ( také známý jako squat ) a Shanghai bok choy . Choy Součet vypadá jako pravidelný bok choy , ale chutná více mustardy . Dětská bok choy je mnohem menší , než je pravidelný a choy součet bok choy . Shanghai bok choy jenejmenší .
Výhody

Bok choy jenízkokalorická ( pouze devět kalorií na porci ) , high - živin potraviny . Jeden šálek surového bok choy poskytuje 63 procent denní hodnoty vitaminu A , 52 procent vitamínu C a 40 procent vitamínu K. Má také 7 procent DV vápníku , 5 procent draslíku a 6 procent manganu .


Expert Insight

Paul Evans národního srdce a plic ústavu na Imperial College v Londýně zjistili, že Sulforafan ,přirozeně nacházejí produkt v košťáloviny ( některé zeleniny, jako bok choy ) můžete aktivovat ochranné bílkoviny v cévách snížit aterosklerózy .
Příprava

dušenou bok choy , teplo olej (např. burské oříšky nebo sezamem ) v soté pánev . Slice bok choy , přidejte do pánve. Zpěnit tři až čtyři minuty, přidat sůl a pepř podle chuti . Můžete také přidat sojová omáčka nebo červená paprika vločky .
Fun Fact

V Číně , bok choy je zavěšené na prádlo sušit . Tento soustředí svou chuť .