Nutriční hodnota kamut

kamut pšenice jerelativně tvrdé pšenice , podle Roberta M. Quinn , který napsal " kamut : Ancient obilí, Obilniny . " Quinn konstatuje, že kamut je "2 až 3-krátvelikost pšenice obecné s 20 až 40 procent více bílkovin . " Název tohoto pšenice je vlastně ochrannou známkou společností , kamut International , Ltd Existuje nutriční výhody pro přidání kamut do svého jídelníčku . Tuk a kalorie

Jedna porce se rovná 1 šálek vařené kamut a má 251 kalorií . Většina z těchto kalorií pocházet ze sacharidů a bílkovin , protože tam je málo tuku ( jen 2g , nebo 2 procent svého denního doporučeného množství ) .
Sacharidy

Pokud vám chcete naložit na sacharidy , přidat kamut . Jedna porce má 52,4 g sacharidů , nebo 17 procent denní doporučené množství . Výsledky vysoký obsah škrobu ve vysoké úrovni sacharidů kamut , takže jevýborným zdrojem energie .
Protein

Jedna porce kamut má 11,1 g proteinu , nebo 22 procent svého denního doporučeného množství . Protein je třeba pěstovat a udržovat zdravé vlasy , kůži a nehty a pro růst a regeneraci svalů .
Vitamíny

Jedna porce kamut má 24 procent vašeho denního množství niacinu , také známý jako vitamín B3 , který je důležitý pro uvolňování energie, sacharidů a bílkovin , podle NutritionData . Jedna porce má také 14 procent svého denního hodnoty thiamin , nebo vitamín B1 , který je důležitý pro odbourávání sacharidů a bílkovin a má zásadní význam pro funkci nervových buněk .

Raw kamut

hodně výživnou hodnotu je ztracen, když kamut je vařená . Jeden šálek syrového kamut , který se používá jako mouka , má 27 g bílkovin a 17 g dietní vlákniny . Jedna porce má vyšší obsah niacinu ( 59 procent ) a thiamin ( denní hodnoty 73 procent ) . Nabízí také více než 25 procent svého denního hodnoty železa , hořčíku , zinku, mědi , manganu a selenu .