Výhody Chia semena
Chia je možná nejlépe známý jako osivo používané v populárních Chia Domácí zvířata , které rostou Chia klíčky z keramických nádob ve tvaru zvířat nebo jiných objektů . Ale chia má za sebou dlouhou historii jako potrava pro aztéckých a mayských kultur , kteří také ocenili jeho přínos pro zdraví . Závod Salvia hispanica roste v jižním Mexiku a je pěstována v částech Jižní Ameriky . Příbuzný druh , Šalvěj columbariae , roste v jihozápadní USA stejně . Univerzálnost
Chia semena mají mnoho ze stejných použití jako lněná semena . Semena mohou být smíchán do šťávy nebo vody , pokropil na saláty a jiných potravin , přidá do krémů a použity v těstíčku a pečiva . Bylo prokázáno, že být prospěšný pro lidi a zvířata . Ale zatímco len je třeba uzemnit , aby pro své živiny , které mají být absorbovány v těle , Chia semena mohou být konzumovány neporušené a jsou snadno stravitelné v této podobě . Len rovněž nevede dobře , vzhledem k tomu, Chia semena a jídlo jsou poměrně stabilní a nejsou žluknutí . Semena mohou být dokonce vyrobeny na nápoje s vodou , cukrem nebo medem a citronem nebo limetkou . A mohou být naklíčené pro Chia Domácí zvířata nebo pro vlastní spotřebu .
Výživa
Chia obsahuje vysoké množství vlákniny , asi 7 gramů vlákniny na 25 gramů porce semen . Má také minerály , jako je vápník, hořčík , fosfor , železo, mangan a zinek . Všechny esenciálních aminokyselin jsou zahrnuty , s výjimkou taurinu . Antioxidant obsah je vyšší než borůvky , a Chia semena mají také více železa než špenát a více vápníku než kravské mléko . Mají dvakrát protein jiných semen a zrn .
Trávení a metabolismus
Přidání Chia semena do vody vytváří gel během asi půlhodiny . Tato reakce je shodou okolností také v trávicím systému , kde se zpomaluje trávení sacharidů a jejich přeměnu na cukr . To pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a předejít divoké vrcholy a poklesy . Želatinové směsi také pomáhá čistit trávicí trakt a může poskytnout pocit plnosti , který může pomoci při hubnutí .
Omega - 3 Obsah
Chia semena majívyšší obsah omega - 3 mastných kyselin než lněného semene , je jedním z hlavních vegetariánských zdrojů omega -3 mastné kyseliny . Oni také porazili kiwi semena a Perilla , které mají ještě vyšší omega - 3 obsah než lnu . Podle některých odborníků , chia ve skutečnosti má nejvyšší obsah omega - 3 oleje . Dr. Wayne Coates také podporuje chia jako vyvážený zdroj obou omega - 3 a omega -6 mastných kyselin .
Zemědělství
Studie uvádějí, že přidání Chia semena kuřecí krmivo zvyšuje obsah vajec omega - 3 , a obohacuje kuřecí maso s omega -3 mastné kyseliny , stejně . Stejný efekt byl nalezen pro obsah omega - 3 mléka od krav krmených Chia semena . Kromě toho , Chia může být snadno pěstovány organicky jako hmyz zdá se mu vyhnout .
Onemocnění řízení
Jedna studie u potkanů prokázaly snížení cholesterolu a další rizika onemocnění srdce faktory, poté, co jedli Chia semena po dobu 30 dnů . Studie u lidí zjistila, že krevní tlak u diabetiků byla snížena , přičemž byla zachována zdravá hladina cukru v krvi . Dokonce i diabetické mazlíčky měli jejich požadavek na inzulín sníženy nebo odstraněny , když dal na dietu , včetně Chia semen , a alespoň jeden holistický veterinář používá Chia pravidelně při léčbě diabetických zvířata .
