Rostlinné vysoko v vitamínu A

Vitamin A je také známý jako retinol , a má zásadní význam pro zdravý zrak , kůži , vlasy , imunitní funkce , a reprodukci . Je tovitamin rozpustný v tucích , což znamená, že tělo může ukládat spíše než mít je doplňován denně . Vitamin A je možno nalézt v mnoha různých druhů potravin , zejména zeleniny, které jsou oranžové nebo žluté barvy . Sladké brambory

sladké brambory mají vyšší koncentraci vitamínu A než jakékoliv jiné zeleniny . Jedna polovina šálku porce obsahuje dvakrát doporučené denní dávky se .
Mrkev

Mrkev jsoukoncentrovaným zdrojem vitaminu A. Jen jedna střední mrkev nabízí téměř 150 procentdoporučené denní dávky .
listové zeleniny

Zelená listová zelenina také obsahují vitamin a , ale v koncentracích , které jsou nižší než žluté a oranžové zeleniny . Špenát , listy tuřínu a kapusta nabídku o 20 procent doporučené denní dávky v jedné porci .
Papriky

Obě červené a zelené papriky jsoudobrým zdrojem vitaminu A.
ovoce

žluté ovoce, jako jsou papája a mango mají vysokou koncentraci vitamínu A.
vaření

Chcete-li získat co nejvíce vitamínu A z zeleniny , jíst je syrové . Převaření zeleniny se rozkládají na vitamín A.