Co je HVP Chelate

?Hydrolyzovaný rostlinný protein ( HVP ), chelát je sloučenina vytvořila zpracováním určitého typu proteinu . Používá se v různých zdravotních skladování produktů . Význam

HVP jezpracován, potravinářský výrobek , který může být chemicky vázán na atom kovu , jako je železo, zinek nebo hořčík . Výsledná chemická sloučenina se nazýváHVP chelát , který pochází z řeckého slova Chela , což znamená " dráp ". To je proto, že o tom, jak se protein spony , nebo zasekne ,kovový atom .
Funkce

Protože mnoho vitamínů a minerálních látek jsou obvykle obtížně vstřebat do krevního oběhu , mnoho farmaceutických a zdravotnických výrobků společnosti integrované použití HVP chelátů do svých vitamínových a minerálních přípravků . Bílkoviny jsou snadno vstřebává do těla , a tak jsou kovy vázány na ně .
Varování

Hydrolyzovaný rostlinný protein je podobný glutamátu sodného ( MSG ) a oba se používají jako ochucovadla v mnoha zpracovaných potravin . V březnu 2010 , asi 10,000 výrobky , které obsahovaly HVP byl odvolán , protože oni byli myšlenka obsahovat salmonely . Je možné, že HVP cheláty mohou také obsahovat virus salmonel.