ovoce a Zelenina s vysokým obsahem železa

Ovoce a zelenina poskytují non - heme , závod místo na zvířatech , formu železa . Tělo neabsorbuje tento typ železa tak efektivně, jak heme železa. Železo se vstřebává snadněji, když jsou konzumovány jako potraviny , které obsahují rovněž vitamin C , nebo jako doplněk k potravinám s vysokým obsahem vitamínu C. artyčok

Artyčoky jsou Mediterranean původu . Podle Kalifornie Artyčok poradního výboru , většina z artyčoků pěstované ve Spojených státech pocházejí z farem v Monterey County, CA . Jedlé části artyčoků jsou omezené . Jsouuvnitř okvětních lístků , které odtáhnout snadno , jakmileartyčok je vařená; vnitřní část stonku; asrdce . Srdce se opírá pod fialovým tlumivky; tlumivka by měla být nabral lžící a zlikvidovat . Jedna celá artyčok připravuje vařením poskytuje 3,9 miligramů železa . ( Odkaz 3 )
Špenát

Špenát je k dispozici po celý rok . To může být nalezené konzervy , čerstvé a pytlích ve většině místních trzích . US plodiny obvykle pocházejí z Kalifornie a Texasu . Trhy a výrobci potravin používají tři druhy špenátu , plochý list Savoy a semi- Savoy . Byt listový špenát má hladké trojúhelníkové listy . The Savoy špenátové listy jsou kudrnaté asemi- Savoy něco méně kudrnaté . Jeden šálek vařeného špenátu obsahuje 6,4 mg železa .
Mangold

mangold vznikl ve Švýcarsku . Je tozimní zelenina nejlépe zasazeny v pozdním létě . Jeho chuť je silná a mírně hořká , ale ne nepříjemné . Mangold mísí v dobře salátů a polévek . Mangold nabízí 4,0 miligramů železa na šálek .
Broskev

Broskve se pěstují po celých Spojených státech s dobrou část plodin pochází z jihovýchodní USA Jejich vysoká obsah živin a sladká chuť , aby broskve populární letní ovoce . Jíst 10 sušených broskví poloviny přidáme 5,3 miligramů železa do svého jídelníčku .
Rozinky

Rozinky jsousnadno přístupné a přenosné ovoce zdrojem železa . Poskytují také značné množství vlákniny ve formě inulinu , který je prospěšný pro zdraví tlustého střeva . Rozinky také sloužit jako zdroj antioxidantů , fytochemikálie a katechinů v potravě . Jíst asi 1/2 šálku rozinek jako svačina poskytuje 1,6 miligramů železa .
Prune Juice

Prune juice poskytuje asi 17 procent doporučené denní dávky ( RDA ) pro železo; osm oz z prořezávat šťávy obsahuje 3,0 mg železa . Prune juice nabízí významný zdroj vitamínů A , B - 6 a C, stejně jako draslík; bohužel , obsahuje také výrazně vysoké procento cukru . ( Zdroj 3 )

Vzhledem k tomu,obsah cukru prořezávat šťávy , by se mohlo zdát rozumnější občerstvení na sušené švestky . To není tento případ . Sušené švestky nebo sušené švestky pomáhají tělu při vstřebávání železa , s největší pravděpodobností proto, že jejich obsah vitamínu C; však neposkytují vysoké množství železa 0,37 mg v jedné porci .
fazole

Fazole mohou být připraveny různými způsoby . Obsahují bílkoviny, vlákninu a železo . Sojové boby , čočka , cizrna a fazole obsahují 8,8 až 3,0 mg železa . Zkuste je sám , hodil s těstoviny nebo salát greeny , nebo je přidat do polévky .