Low Carb náhražky cukru

S získávají na popularitě low- carb diety , low- carb náhražky cukru jsou pestřejší a snadno dostupné , než kdy předtím . I když můžete používat jen některé z těchto náhražek za určitých okolností , můžete použít jiné v podstatě jakýmkoli způsobem byste použili cukr . Například , osladit obilovin nebo ledový čaj s aspartamem , nebo upéct dort pomocí stevia nebo sukralózy . Aspartam

Aspartam , jedním z nejčastějších umělých sladidel , je jak kalorií a sacharidů bez , a patří k " non - nutriční " třídy látek . To nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi , takže je bezpečný pro diabetiky a lidi, kteří trpí hypoglykémií . Na druhé straně , aspartam může mít mírné vedlejší účinky, jako jsou bolesti hlavy , nadýmání a žaludeční potíže . Z tohoto důvodu byste měli používat aspartam v malých dávkách , a přestaňte používat , pokud se u Vás objeví tyto nežádoucí účinky . Vzhledem k tomu, aspartam rozkládá za tepla , nemůžete používat při vaření nebo pečení , a měli byste jej uchovávat v prostředí s vysokou teplotou .
Stevia

Stevia --- carb -free náhražka cukru populární v Asii --- je odvozen z Jižní Ameriky stevia rebaudiana závodu . Zatímcosladkost stevia je intenzivní až k bodu hořkosti ve velkých množstvích , můžete použít malé až střední množství stevia při vaření a pečení , v teplých nebo studených nápojů , a v podstatě kdekoliv jinde byste použili cukr . Stevia jevše-přírodní sladidlo bez hlášených nežádoucích účinků ; Nicméně , některé studie naznačují, že by mohlo stimulovat uvolňování inzulinu , takže diabetici a ti postižený s poruchami krevního cukru by se mu vyhnout . Je k dispozici v prášku a čistého tekutého extraktu formě , a je řekl , aby se podobal černé lékořice v chuti .
Sukralóza

sukralóza je jedním znejvíce poslední low - carb náhražky cukru , aby hit na trhu . I když to je odvozeno od stolního cukru , je provedeno takovým způsobem, aby bylo možné protělo absorbovat , což znamená, že to nemá vliv na hladinu cukru v krvi . To se však , obsahují malé množství kalorií a sacharidů ; měli byste ho používat s mírou pro diety . Sukralosa zůstává stabilní za tepla , což znamená, že můžete použít pro vaření a pečení , a nemusíte ukládat jej v prostředí s řízenou teplotou . Z tohoto důvodu , a také vzhledem k tomu, že to chutná podobně jako cukr , sukralóza jevýhodný low- carb náhražka cukru mezi spotřebiteli .