Jaké jsou tři třídy sacharidů ?
Podle oddělení Spojených států zemědělství , měli byste dostat 45 až 65 procent svého denního kalorií ze sacharidů . Sacharidů , běžně označované jako " karburátoru , " je sloučenina skládající se z uhlíku, vodíku a kyslíku , a je hlavním zdrojem energie pro lidské tělo . Sacharidy také nadále zásadní význam pro zdraví nervového systému , svalů , orgánů a střevní zdraví pro likvidaci odpadů . Členění v průběhu metabolických procesů , sacharidy pocházejí z potravin , jako je ovoce a zelenina , stejně jako ve vyšších koncentracích z brambor , chleba , rýže a zpracované potraviny . Sacharidy se skládají ze tří tříd nebo kategorií , včetně monosacharidů , disacharidů a polysacharidů . Monosacharidy
Monosacharidy , také známé jako jednoduché cukry , existují jako glukóza , fruktóza , galaktóza a . Používá se jako palivo pro tělo , může být monosachharides nalézt v zralého ovoce a medu nebo odvozené , když je laktóza členění v průběhu metabolických procesů . Tyto sloučeniny jsou obvykle malé , a proto se snadněji stravitelné v těle , které poskytují energii rychle .
Disaccharides
tělo využívá k přepravě cukru disacharidy , příklady zahrnují sacharózu , laktóza , maltóza a . Disacharidy jsou tvořeny ze dvou monosacharidů , které jsou spojeny dohromady . To by mohlo zahrnovat glukózy a fruktózy molekuly , které kombinují tvořit do sacharózy , glukózy a galaktózy vytvoření laktózy , nebo glukózy a glukóza mění na maltózu . Ačkoli disacharidy se přirozeně vyskytuje v mnoha druzích ovoce a zeleniny , ale jsou také často nacházejí ve zpracovaných potravinách , které obsahují přidaný cukr . Když tělo není schopné vynaložení těchto cukrů ,tělo ukládá energii ve formě tuku , který může vytvořit nebo přetrvávání problémů, jako je obezita , inzulínová rezistence nebo jiných zdravotních problémů .
Polysacharidy
Polysacharidy jsou velké molekuly tvořené , když více než dva monosacharidy spojí . Tyto škroby , přítomné v rostlinách , jsou také přítomny v potravinách , jako jsou brambory , oves , pšenice , rýže a . Mohou být rozděleny do těla a obrátil se na glukózu na energii . Glykogen uložený v játrech a svalech lze rozložit na glukózu stejně , kdyžtělo potřebuje energii . Jedním z příkladů , pektin , se nachází v buňkách ovoce a kořenové zeleniny . I když to není důležité pro potravinářské účely , to pomůže při zachování podstaty a soulad některých položek , jako jsou jam . Celulóza , další polysacharid jevláknina , ale obvykle není stravitelné v těle , protoželidské tělo nemá enzymy potřebné pro jeho trávení .
