Vliv vysoké ovocný cukr sirup zrna na metabolismus

Přečtěte si složky na mnoha zpracovaných potravin v těchto dnech a budete s největší pravděpodobností najdete vysoký ovocný cukr sirup zrna uvedeny . High kukuřičný fruktózový sirup ( HFC) jesladidlo odvozené z kukuřičného škrobu , který se skládá z 55 procent fruktózy a 45 procent glukózy . Spotřeba HFCS bylo spojeno s rostoucí výskyt obezity v celé americké historii

s vysokým obsahem fruktózy kukuřičného sirupu jesladidlo, které bylo poprvé použito v potravinářském průmyslu v roce 1960 . HFCS byl velmi populární jako sladidlo v komerčních produktech , jako je soda , jak to stojí méně než cukr . Nicméně, v uplynulých letech, se dostala pod oheň .
Cukr sirup zrna a obezitou

Studie zveřejněná v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roce 2004 souvisí s vysokým obsahem fruktózy kukuřice sirup k epidemii obezity . Studie citovaná skutečnost, že mezi roky 1970 a 1990 , vysoký ovocný cukr sirup zrna spotřeba růže 1000 procent , ve stejném období také zvýšilpočet obézních lidí .
Vysoký ovocný cukr sirup zrna a zvýšená příjmu potravy

Výzkumníci na Johns Hopkins University provedli několik studií, které zkoumaly vliv fruktózy je na mozku . To, co zjistili naznačuje, že spotřeba fruktózy vede ke zvýšení chutí a vyšším příjmem potravy.
Jak fruktóza metabolizuje

studium na University of California v Davisu přivádí dobrovolníky vysoký ovocný stravě po dobu 10 týdnů. Výsledky ukázaly, že fruktóza zvýšil hladiny triglyceridů v krvi a zvýšení tuku v oblasti břicha . Vyšší hladiny triglyceridů jsou rizikovými faktory pro diabetes a srdeční choroby .
HFC ajater

studie UC Davis používá 100 procent fruktózu , zatímco vysoký ovocný cukr sirup zrna obsahuje 55 procent fruktózy . 2008 studium na University of Florida spojené spotřeby HFC non - alkoholu mastné onemocnění jater , stejně jako syndrom inzulinové rezistence .