Výživa Informace pro dashi

Dashi jehlavní složkou chuť v mnoha japonských receptů . To je tradičně vyrobena z kombinace sušených Bonita vloček a kombu řasy vytvořit vývar , který se používá jako základ pro polévky a jiné recepty . Dashi granule jsou k dispozici poskytnout rychlou alternativu k tomu, aby se populace od nuly , a údaje o výživové hodnotě je k dispozici na štítcích . Domácí dashi populace má odlišné nutriční informace založené na složkách a čas používané při vaření ji . Japonské vaření a Sushi

japonské vaření , obecně , je velmi zdravá díky využívání mořských řas , ryb a rýže v receptech . Sushi původně vznikla v Číně jako způsob uchování potravin , jako ryba byl kvasil v rýži , aby to trvá déle . Když Japonec začal jíst a přípravu sushi , ochucený rýžový ocet byl přidán do rýže spolu s kousky čerstvých ryb . Dnes sushi se jí po celém světě v mnoha různými způsoby , včetně využití sushi rýže , zeleniny , mořských řas obaly , vařené ryby a čerstvé ryby .
Ichiban dashi

Ichiban dashi jetyp vozidel používaných v jasných polévkové recepty . Je to delikátní chuť a barvu , takže to není přemoci paletu . Čerstvé bonito vločky a kombu se používají při iCHiBaN dashi . V sedmi uncí iCHiBaN dashi je 10 kalorií , nula gramů tuku , jeden gram bílkovin , 10 mg sodíku , nula gramů vlákniny a nula mg cholesterolu .
Niban Dashi

Niban dashi je vyroben z bonita vloček a kombu , které byly použity při provedení iCHiBaN dashi , ale s dalším šálkem bonita vloček přidáno . Niban dashi se používá pro vydatnější , tmavší a silnější polévek , než iCHiBaN dashi , protože má hlubší a složitější chuť . Sedm gramů niban dashi obsahuje 10 kalorií , nula gramů tuku , dva gramy bílkovin , 15 mg sodíku , nula gramů vlákniny a nulovou mg cholesterolu .
Používá pro dashi

nejvíce dobře - známé použití dashi je jako základ pro polévky miso . Miso pasta se přidá k dashi , spolu s dalšími přísadami , jako je zelenina a tofu , miso polévka kdykoliv je . Miso je fermentovaná sójapasty , který je myšlenka mít mnoho zdravotních výhod , jako je například pomáhají udržovat dobré bakterie v trávicím traktu a zvyšuje imunitní systém funguje . Dashi může být také vařené se zeleninou a snižuje tvořit omáčku , která se konzumuje více než rýže .