Důležité aspekty syrového mléka Kvalita

Kvalita syrového mléka je vždyobavy , protožemléko se nikdy ohřívá , takže je zde potenciál pro škodlivé bakterie a viry rostou v mléce . Syrové mléko pochází přímo od krávy , a to není zpracován , homogenizovat nebo pasterizované . Nicméně, mnoho lidí dává přednost syrové mléko , protože to nebyl změněn . Syrové mléko obsahuje živé enzymy , flóry, bílé krvinky a další vitamíny . Mnoho z těchto živin , spolu s bakteriemi , jsou zničeny , když je mléko pasterizované a homogenizuje . Výrobci umělém opevnit mléko s minerály a vitamíny , alehotový výrobek je zcela odlišný od mléka, které pochází z krávy . Velká část diskuse obklopuje syrové mléko , a to je dokonce nezákonné v některých státech . Nicméně , syrové mléko je stále široce dostupné v mnoha jiných státech , například v Arizoně , na Aljašce , v Kalifornii , Oregon a Colorado . Nutritonal Hodnota

Jedním z důležitých aspektů syrového mléka, je nutriční kvalita . Kvalita mléka je přímo ovlivněna krav , které pochází z . Zdravé krávy produkují živiny husté mléko, které obsahuje vysoký podíl proteinu , vápníku , hořčíku , vitamíny A , B a D , enzymy , a dlouhý seznam dalších živin . Zjistěte si, co farmáři krmí krávy . Některé farmy , aby jejich krávy se pasou na omega - 3 - bohaté krmivo , seno a trávy . Mnoho států , jako je Kalifornie vyžaduje syrové mléko mléčné farmy dodržovat určité standardy čistoty . Nicméně , některé státy , jako je Wyoming , neupravují syrové mléko vůbec . Zjistěte si, o současných zákonů ve vašem státě ještě před nákupem syrového mléka .
Bakterie

Syrové mléko nemá obsahovat dlouhý seznam flóry , nazývané také zdravé bakterie nebo probiotika . Tyto prospěšné bakterie kmeny zabíjet škodlivé bakterie v těle . Některé kmeny dobrých bakterií nalezených v syrovém mléce jsou Lactobaccilus Acidophilus , Bacillus coagulans a L. reuteri . Nicméně , syrové mléko přece má potenciál přístav smrtící bakterie , například salmonely a E. coli . Patogenů v mléce vznikají částečně z důvodu špatné hygieny , v závislosti na Rodale Institute . Některé farmy provádět rutinní testy na mléko s cílem zajistit , aby žádné nebezpečné patogeny jsou nalezeny . Opět platí, že pravidla se liší stát od státu , takže je důležité, aby si váš domácí úkol .
Skladovatelnost

Znehodnocený materiál, odpad je další aspekt kvality surové mléko . Syrové mléko není pasterované , takže má mnohem kratší životnost než koupenou mléka . Syrové mléko musí být okamžitě chladu po zakoupení to . Nekonzumujte syrového mléka po uplynutí data expirace . Vždy vůně syrové mléko před nalitím sklenici ní , a přestat pít , pokudmléko nechutná čerstvé . Spoiled syrové mléko má kyselou chuť .
Antibiotika

Někdy antibiotika , aby jejich cestu do syrového mléka v případě, že kráva byla léčena pro infekce nebo mastitidy . Některé mléčné farmy také dát své krávy antibiotika nepřetržitě , aby se zabránilo jakékoli zdravotní problémy, které mohou vzniknout . To může mít vliv na kvalitu mléka a dostat se do vašeho těla od pití mléka . Zeptejte se na mléčnou farmu v případě, že dávají své krávy antibiotika a jak často .