Vliv technologie potravin

Použití potravinářských technologií nebo používání potravin, vědy na každodenní potravinářských procesů a výroby přispívá ke stále se zlepšující kvality potravin a účinnost , s níž je zpracovaný a připravený . " Zákazníci zřídka přemýšlet o obrovské množství potravin a výzkumu a vývoje , která vyústila v chutné , výživné , bezpečné , pohodlné a potravin , "Institut potravinářských technologů ( IFT ) zprávy . Zpracování

zpracování potravin spočívá ve změně jeho chemických vlastností , aby bylo možné ji zachovat nebo zlepšit jeho chuť . " Chemické , biologické a mechanické procesy se používají pro převod relativně objemné , podléhající rychlé zkáze , a typicky nepoživatelné jídlo materiálů do police - stabilní , pohodlné a chutné potraviny a nápoje , " podle IFT . Prostřednictvím výzkumu , potravinářské technologie umožňuje zlepšení na mechanismů používaných pro zpracování potravin , aby bylo možné udržet živiny , přispívá k delší trvanlivosti , a aby jídlo lepší chuť .
Ukládání

technologie potravin zkoumá lepší způsoby, jak uchovávat potraviny déle trvající kvalitu a použitelnost . Rozvoj skladovacích prostor s řízenou teplotou, vydláždil cestu pro efektivní skladování zboží podléhajícího zkáze, které déle vydrží a lépe chutnají .
Příprava

Jídlo nyní lze připravit rychleji . Mikrovlnná trouba byla vyvinuta pro rozmrazování a vaření jídla efektivněji při zachování jejich chuti . Potravinářská technologie výzkum přispěl k vládní nařízení týkající se jak připravit jídlo správně , aby se zabránilo otravu jídlem nebo salmonely .