Cholesterol z Srnčí vs cholesterolu hovězího masa

Když se lidé i nadále hledat způsoby, jak snížit svou hladinu cholesterolu a zlepšit jejich zdraví , maso nevyhnutelně stávátématem diskuse . Cholesterol , podle American Heart Association , jeměkký , voskový látka nalezená v lipidů nebo tuků , jak v krevním řečišti a tělesných buněk . Dobré a špatné cholesterolu

Tam je dobrý cholesterol , high - density lipoprotein ( HDL ) , a špatný cholesterol , který je low- density lipoprotein ( LDL ) . Různé potraviny , včetně zvěřiny a hovězího masa , poskytují různé množství každé z nich.
Srnčí

Srnčí obvykle je nejvíce spojován s jelení maso , ačkoli to může také zahrnovat los, karibu a los . V Jižní Africe , antilopa je také zvěřina . To lze připravit různými způsoby , včetně jako pečené nebo trhané .
Hovězí

Hovězí maso pochází z komerčně chovaných stád a mohou být podávány jako pečeně , steaky , žebra a mleté ​​maso .
Red Meat

Přestože zvěřina a hovězí maso jsou oba považovány za červené maso , zvěřina obsahuje méně tuku a cholesterolu než většina kusy hovězího masa . Rozdíly jsou , částečně , protože zvěřina obvykle pochází ze zvířat, která nejsou farmařit - chovaných a krmených , zatímco hovězí dobytek jsou krmena obilninami , že Bulk je.
Cholesterolu Rozdíly

na přípravu základě , zvěřina obsahuje méně kalorií a gramů cholesterolu a tuku než srovnatelné kusů hovězího masa . Jedním z příkladů jesrnčí pečeně . 3 - unce porce je asi 15 gramů méně cholesterolu než hovězí svíčkové - . 62 a 77 , resp