Výhody rostlinných sterolů a stanoly

Rostlinné steroly a stanoly , také známý jako fytosteroly a fytostanoly , jsou hladiny cholesterolu podobné sloučeniny, které se nacházejí v různých rostlin a rostlinných produktů . Výzkumné studie prokázaly, tyto látky být užitečné při snižování hladiny cholesterolu v krvi , je zjištění, že se spustil příval aktivity společnostmi zpracování potravin , které se začaly přidávat steroly a stanoly pro všechny typy potravinářských výrobků .
Rostlinné steroly a stanoly přidán do mléka pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi .
přirozeně se vyskytující látky

Malé množství sterolů se přirozeně vyskytuje v mnoha druzích ovoce a zeleniny , obilných zrn , semen , ořechů , luštěnin , rostlinných olejů a jiných rostlinných produktů , podle skutečnost, list z Mezinárodní Food Information Council . Stanoly jsou také nalezené v mnoha stejných rostlinných produktů , avšak v ještě menších množstvích než steroly , podle IFIC .

Snížení hladiny cholesterolu Účinky

Registrovaný dietolog Becky Hand vysvětluje, že účinky rostlinných sterolů a stanolů na snížení hladiny cholesterolu v krvi byly studovány po více než půlstoletí . Tento výzkum ukazuje, že tyto rostlinné látky jsou podobné v make-upu na dietního cholesterolu , odvozené z produktů živočišného původu . Jsou-li přítomny v zažívacím traktu , tak cholesterol a fytosteroly ,druhý , aby některé z cholesterolu se vstřebává do krevního řečiště . Ruční vysvětluje, že " při pravidelném používání , rostlinné steroly a rostlinné stanoly může vést ke snížení hladiny cholesterolu v krvi . "
Další výhody

článek Alvin Berger , Peter Jones a Suhad Abumweis na internetových stránkách DietaryFiberFood.com naznačuje, že tyto rostlinné látky také ukazují výhody nad rámecsnížení hladiny cholesterolu v krvi . Píší , že " rostlinné steroly mají protirakovinné , protizánětlivé , anti - atherogenicity a anti - oxidační aktivity , a proto by měl být klinicky významné , a to i pro ty jednotlivce, bez zvýšené LDL [ low - density lipoprotein ] cholesterolu . " IFIC uvádí, že tyto látky mají rovněž ukázaly prospěšné účinky u lidí s diabetem typu II .
Použití jako potravinářské přídatné látky

Povzbuzen studií, které prokazují účinnost rostlinných sterolů a stanolů na snížení hladiny cholesterolu , zpracovatelé potravin skočil do rozjetého vlaku a dodal těchto přípravků látku pro širokou škálu potravinářských výrobků . Tyto produkty jsou margarín, majonéza , sýr , mléko , jogurt , salátové dresinky a širokou škálu dalších zpracovaných potravin . Evropský úřad pro bezpečnost potravin ( EFSA ) vydal nález v létě roku 2009 , že podporované nároky na účinnost sterolů /stanolů přídatných látek v produktech konkrétně zde uvedených , ale navrhl, že jejich použití v jiných produktech se méně užitečné .


Doporučená denní dávka

vydává svá zjištění na sterolů /stanolů přísad ,EFSA naznačují, žedenní dávka v rozmezí mezi 1,5 až 2,4 mg byla dostatečná k dosažení výhod, které jsou prohlašoval, pro tyto látky . Příklady obsahu sterolů v běžném potravin a potravinářských výrobků , v souladu s Becky ruky , patří malý avokádo s 0,13 g , jednu polévkovou lžíci kukuřičného oleje (0,13 g) , čtvrt šálku slunečnicových semen (0,19 g ) , 8 oz. mléka s přidanými steroly (0,40 g ) , 8 oz pomerančového džusu s sterolů přidaných (1 g) , ovesné bar s rostlinnými steroly (0,40 g) a lžíci rostlinného oleje šíření s přidanými sterolů (1 g) .