Sage Herb Výhody

Sage ,člen rodiny mincovny , jelow- pěstování , šedavě zelený keř, který je věřil k vznikli v oblasti Středozemního moře . Listy již dlouho používá jako koření . Rostlina má také dlouhou historii použití pro léčebné účely . Společná šalvěj závod , Salvia officinalis , nyní se pěstuje v mnoha oblastech světa a je široce používán gurmánské kuchaře , bylinkáře a další . Širokou škálu použití

Sage je tak populární a přínosné , že to bylo jmenováno 2001 je bylina z roku Mezinárodní Herb Association ( IHA ) . Každý rok , Zahradnické Výbor IHA je vybírá bylina ctít , výběr mezi kandidáty , které jsou vynikající " nejméně ve dvou ze tří hlavních kategorií : . Léčivý , kulinářské nebo dekorativní " Kromě jeho použití v gastronomických a léčivých aplikací ,aromatická bylina je populární řemeslníkům , kteří používají sušené hrozny šalvěje při sestavování okrasných věnce a jiné projekty řemesla .
V kuchyni

i léčebné použití Sage sahá více než dva tisíce let , jeho popularita jako kuchyňské koření je poměrně nový , sahající až do sedmnáctého století . Je to nejen dodává příjemný škálu chutí na jídlo , ale to je také naloženo s vitamíny A a C , a pomáhá trávicí proces , což jevynikající koření na tučných jídel . Američtí kuchaři používají šalvěj při přípravě chleba nádivku pro drůbež . Italové jej použít v široké škále populárních receptů , včetně Saltimbocca , noky a focaccia .
Léčivé Elements

Kromě výše uvedených vitamínů A a C, a jeho vlastnosti jako zažívání , šalvěj má jiné prvky léčivé hodnoty , podle Michaela T. Murray a Lara Pizzorno , autory " The Encyclopedia of Healing Foods . " Patří mezi ně kyselina rozmarýnová , éterické oleje a flavonoidy . Murray a Pizzorno tvrzení šalvěj se ukázal jako účinný při inhibici růstu těchto mikroorganismů , jako jsou bakterie a houby; snížení hladiny cukru v krvi u diabetiků; a brání pocení . Rozhodnout se pro čerstvou šalvějí nad sušené odrůdy , jestliže je k dispozici . Jiné zdroje tvrdí, že šalvěj je účinný jako diuretikum , expektorans , stahující , antioxidační a protizánětlivé účinky.
Aktuální Aplikace

použití šalvěje v aktuálních aplikacích se datuje až do starověku , a mnoho bylinky i nadále používat byliny tímto způsobem . PodleUniversity of Wisconsin je Zahradnictví informační webové stránky, můžeteobklad skládá z nakrájené lístky šalvěje a slin zmírnit svědění a zánět způsobený hmyzem . Tam jsou také nepodložená tvrzení pro účinnost Sage v odstranění bradavic
šalvějový čaj : . Dobrý za to, co tě trápí

snadný způsob, jak ochutnat některé z léčivých dávek prohlásil za šalvěj je prostřednictvím pitné občas šálek šalvějový čaj . Velmi snadno recept pochází z webových stránek Zahradnictví informací . " Nalijte šálek vroucí vody v průběhu jednoho až dvě čajové lžičky sušeného [ šalvěje ] opustí a louhovat deset minut. " Těhotné ženy , epileptiky a osoby s onemocněním jater by se měli vyhnout šalvějový čaj , a nikdo by neměl pít na průběžně po dobu delší než jeden týden , nebo dva .