Živiny v sušené sojové boby

Sojové boby jsou luštěniny , které tvoří zdravý základ pro celou řadu proteinových náhražek , jako je tofu , sójové mléko , tempeh a vegetarián hamburgery . Jako sušené fazole , mohou být vařené ve vodě , odstředí a sloužil jako je, nebo přidán do polévky , sekaná a dalších pokrmů . I když mohou být konzumovány v každém jídle po celý den dvě až tři porce týdně poskytuje dostatek vzácnějších živiny nalezené v sóji ke zlepšení svého zdraví . Protein

jediná porce sójových bobů 100 g, nebo o něco více než polovinašálku . Poskytuje 20 g bílkovin , nebo jednu třetinu celkové potřeby jeden den . To také poskytuje 6 g železa , nebo zhruba 30 procent denní potřeby , a zároveň nabízí téměř 1 g omega - 3 mastných kyselin .
Vitamíny

Sójové boby obsahují no vitamin B12 nebo kyseliny listové a pouze stopové množství vitaminů A , C , a E , ale jsou vloženy s dalšími vitamíny . Jedna porce obsahuje téměř 20 procent svého denního požadavku vitamínu B2 ( riboflavinu ) a 25 procent vitaminu K.

enzymů a aminokyselin

Sójové boby obsahují dva velmi důležité živiny --- molybden a tryptofan . Molybden jeenzym, který odstraňuje toxické látky z jater a předchází vzniku zubního kazu , a sójové boby obsahují celý den stojí za to této látky . Trochu tryptofan také jde dlouhou cestu . To jeaminokyselina, která pomáhá tělu syntézu proteinu . Sójové boby poskytují 70 procent z denního doporučeného množství .
Pobyt Slim

Sójové boby pomoci lidem zůstat štíhlý několika způsoby . Za prvé , že obsahují 8 g vlákniny , která pomáhá čistit střeva . Za druhé , sojové boby mají pouze 1 g nasycených tuků , asi poloviční množství nalezené ve sklenici mléka . Nakonec , které obsahují isoflavony známý jako genistein , který potlačuje chuť k jídlu a snižuje příjem potravy , alespoň u žen v menopauze .
Zdraví Výhody

isoflavony majídalší zdravotní přínos - - jsou anticarcinogens , myslel být zvláště účinná v boji proti rakovina prsu a prostaty . Velké množství omega - 3 mastných kyselin v sóji pomáhá snižovat krevní tlak a cholesterol , čímž se snižuje riziko onemocnění srdce a mrtvice . Sójové boby také zmírnit zažívacího traktu a příznaky menopauzy .