Nutriční analýza mateří kašička

Od roku 1950 , vědci věřili, ževýživné želé přivádí do určité včelí larvy byl zodpovědný za jejich převádění do včelích královen . Někteří se domníval, želátka , nazývaná " mateří kašička ", by mohl mít podobný účinek na člověka . Od té doby ,metabolická cesta , která vede do včelí královna byla identifikována a souvisí s mateří kašičkou . Ačkolistejný účinek nelze reprodukovat u lidí , máminerální a protein - bohatý obsah byl identifikován v mateří kašičky , a některé z nich připsat snížení cholesterolu , protizánětlivé , hojivé a antibiotické vlastnosti látky, že věda je stále pokouší ověřit . Identifikace

Včelí mateří kašička jesekret včely a používá se v časném stadiu larvy ke krmení potomstva v prvních čtyřech dnech vývoje . Pokud je potřebakrálovna od úlu , larva nadále být krmena velké množství mateří kašičky , která spouští růst velké , úrodné včelí královna , spíše než sterilní pracovníka nebo drone . Královna i nadále jíst nic jiného než mateří kašičky po dobu trvání svého dospělého života .
Protein

Včelí mateří kašička je většinou voda --- o 67 procent --- anon - podíl vody je o 45 procent bílkovin . Nejméně 29 různých aminokyselin, které byly identifikovány v mateří kašičky , včetně všech těch, důležité pro člověka . Většina z nich jsou glykoproteiny , které se používají v buněčných stěnách a středně intercelulární činnost . O 2 procenta obsahu bílkovin je volné aminokyseliny , zejména prolin a lysin . Alespoň jeden z proteinů v mateří kašičkou bylo prokázáno, že mají antibakteriální vlastnosti . Royalisin bylo prokázáno, že mají silné antibakteriální moci ve studii publikované v roce 1990 .
Sugar

O polovinu obsahu bez vody mateří kašičky je cukr . Fruktóza je primární cukr , a následně glukózy . Společně tvoří 90 procent z celkového cukru v poměru , který je podobný medu . Obsah cukru v mateří kašičky mu dává med -jako konzistenci a vytváří stimulační efekt .
Fat

relativně malé množství mateří kašičky je lipidy nebo mastné kyseliny . Pro biochemiků ,obsah lipidů mateří kašičky je zajímavé, protožestruktura je neobvyklé , skládající se z převážně s krátkým řetězcem mastných kyselin . Tyto lipidy jsou připočítány s většinou z biologických vlastností spojených s mateří kašičkou , zejménasnížení hladiny cholesterolu a stimulaci gliových buněk , které jsou non- neuronové buňky, které produkují myelin izolaci, která kabáty zdravé neurony .

Ostatní

o 3 procenta obsahu bez vody mateří kašičkou se skládá z minerálů, enzymů a vitamínů , včetně vitamínů B5 ( kyselina pantothenová ) a B6 ( pyridoxin ) a stopové množství C. To je poměrně bohaté na draslík a vápník a obsahuje menší množství sodíku , zinku , železa, mědi a manganu . Inzulín - jako substance byla také nalezena v mateří kašička , stejně jako několik enzymů, které napomáhají trávení a využití dalších obsahů .