Potraviny obsahující puriny

Mnoho různých typů potraviny obsahují puriny v různých úrovních . Potraviny , které obsahují theobromin , nebo kvasinky jsou nejvyšší obsah purinů hmotnostních . Další koncentrace purinů jsou vnitřnosti a zachovány mořské plody . A konečně , sušené produkty , jako jsou fazole a houby mají pouze střední úroveň purinů . Theobromine

Theobromine jepurinových bohatých alkaloid nalezený v mnoha potravinách , které obsahují kofein stimulant . Potravinářské výrobky vyrobené z kola ořechu , čajové lístky , Acai bobule a kakaové přípravky mají velmi vysokou úroveň theobrominu . Kakaový prášek a kakaové máslo se vyrábí z kakaových rostlin a jsou používány jako aromatické látky v mnoha dezertů a sladkostí . Acai bobule jsouoblíbeným zdrojem přírodního kofeinu se často podávají koktejly . Černé a oolong čaje mají nejvyšší úroveň theobrominu mezi čaji .
Kvasnice

kvasnice , zejména pivovarské kvasnice , obsahuje vysoké množství purinů . Kvasinky , které se používají , aby se chléb obsahovat některé hladiny purinu , ale obvykle zůstává v malých množstvích v konečném pečeného výrobku . Je-li většina komerční piva provádí pomocí pivovarské kvasnice , většina kvasinek se odfiltruje před plněním . Marmite a Vegemite jsou vyrobeny z pivovarských kvasnic , které je vlevo přes od procesu piva tvorby a jsou vysoko v purinů .
Vnitřnosti

Většina zvířat masa obsahují puriny , ale vnitřnosti jsou nejhorší delikventy . Domečky brzlík má nejvyšší úroveň purinů všech vnitřnosti . Játra, ledviny , srdce , plíce , mozek a sleziny z prasat a krav patří mezi vnitřnosti je známo, že obsahují vysoké množství purinu . Jazyk a kůže mají mírně nižší obsah purinů než většina jiných drobů masa . Některé klobásy a uzené maso obsahují směs těchto orgánů masa a jsou velmi purinových bohatých .
Seafoods

Potraviny z moře mohou obsahovat velké množství purinů . Sardinky , které byly zabalené v oleji mají nejvíce purinovou obsah . Někdy jsou tyto filety jsou rozpuštěny do omáčky a salátové dresinky pro jejich slanou chuť . Mušle jsoudalší v úrovni purinů mezi mořskými plody . Vyšší obsah purinu u čerstvých ryb jsou sleď , tuňák, pstruh a okoun oceánu . Měkkýši jako jsou krevety a mušle obsahují puriny , ale obvykle v nižších úrovních, než většina jiných mořských živočichů .
Suché fazole a houby

průměrnou úrovní purinu lze nalézt v některých sušené fazole a druhy hub . Sušené houby jedlé hřib rodu může být obsah purinů velmi vysoká . Suché bílé , sója a fazole Mungo jsou suché fazole odrůdy je známo, že obsahují nejvyšší množství purinových mezi produkty . Tytéž položky obsahují mnohem méně purinů množství hmotnosti , než jsou sušené .