Chia Seed Fakta
Chia semena , více formálně známý jako Salvia hispanica , jsou populární pokojové rostliny , které v poslední době byly objeveny jako živiny balené super jídlo . Ačkoli původně pěstovány na porézní hliněné sochy ( je můžete poznat z infomercials ) , rostliny jsou více než jen ozdobou domácnosti . V poslední době došlo kzvýšila popularita Chia semen , ale tyto malé převálcovat výživy byly po dlouhou dobu . Stručná historie
Historicky , Chia semena pocházejí z Salvia hispanica rostlina pocházející z Mexika . Ačkoli jíst Chia semena bylanedávný trend v Severní Americe , tato semena byly velmi ceněné adůležitou součástí starověké aztécké stravy . Chia semínka se dnes používá jako zdroj potravy a nápojů po celém Mexiku a Jižní Americe .
Co dělá Chia semínka tak výživné ?
Co Aztékové věděli ( zdánlivě instinkt ) jevysoká množství výživy zabalené do nepatrných Chia semen . I kdyžosivo je sám o soběmalý 1 mm , z nichž každá semeno obsahuje množství vlákniny, bílkovin , omega - 3 mastných kyselin a kyseliny alfa-linolenové ( ALA ) . Omega - 3 mastné kyseliny jsou obvykle nacházejí v mořské plody , takže semena chia může poskytnout vynikající zdroj těchto esenciálních kyselin pro vegetariány . Pokud jde o vlákna , protein a ALA , to všechno jsou prospěšné prvky zdravé výživy .
Způsoby, jak jíst Chia semena
Rostliny pro budoucnost databáze obsahuje Chia semínka jako plná bílkovin a lehce stravitelných tuků . Semena mohou být rozmělněna na jídlo, které mohou být použity s moukou v pečení . Navíc , když jsou semena namočí ve vodě , aby sevoda mírně želatinový . Zgelovatělé semena mohou být použity v kaše a pudinků , nebo , aby se výživné nápoje . Pokud jsou naklíčená semena (např. výhonky vojtěšky ) , které mohou být použity v sendvičů, polévek a dušených pokrmů . Semena mají příjemnou oříškovou chuť a také mohou být syrova nebo posypané na vrcholu salátů .
Chia semínka v lékařském výzkumu
Ve studii provedené u St . Michael nemocnice Toronto , Ontario , v Kanadě s názvem " Dopady Salvia Hispanica potravin obohacených o Glykemický a Insulinemic odpovědí a subjektivní pocit sytosti , " vědci zjistili, že Chia semínka snižuje chuť k jídlu a nasytit hlad s menším množstvím potravy . Zjednodušeně řečeno , tím, že jí Chia semena , můžete jíst menší množství kalorií a stále spokojeni . I když nebyly testovány jak potraviny, které obsahují Chia semena vyvolat tuto reakci , vědci věří, že tyto závěry by mohly býtdůležitým příspěvkem k hubnutí výzkumu .
Závěrečné myšlenky o Chia semena
Zatímco tam nebyly žádné nálezy naznačují, škodlivé vedlejší účinky konzumace Chia semen , mohlo by to býtdobrý nápad, aby se poradil s výživu nebo lékaře , pokud máte obavy o jejich zařazení ve vaší stravě . V opačném případě , Chia semena se zdá býtpřirozený , zdravý způsob, jak pro vegetariány a ne- vegetariánů podobný obsahovat omega - 3 mastné kyseliny a další důležité živiny v jejich stravě , aniž byste museli jíst velké množství jídla , nebo se uchylovat k užívání doplňků .
