Trace Minerální výživa

Stopové minerály jsou minerály , které potřebujete ve vaší stravě ve velmi malých množstvích . Zatímco mořské plody jeskvělým zdrojem , minerály jsou také nalezené v mnoha jiných typů foods.Nine stopových minerálů je známo, že zásadní význam pro člověka . Ačkoliv jsou klasifikovány odděleně od " velkých " minerály , stopové minerály nejsou v žádném případě menší hráče v lidské výživě . Čtyři nejznámější stopové prvky jsou železo , zinek , jód a selen . Spolu s mědi , manganu , chrómu , molybdenu a fluorid , tyto minerály hrají různé role v udržování dobrého zdraví a prevenci nemocí. Iron

Většina železa v těle se nachází v červených krvinkách , kde jeho úkolem je přenášet kyslík z plic do každé buňky . Zbytek zásob železa vašeho těla se používají pro metabolizaci energie , takže DNA a chrání buňky před poškozením , které může dojít z přírodních chemických reakcí v těle .

Potraviny, které mají vysoký obsah železa patří červené maso , tmavého masa Kuřecí , ústřice , krevety , tuňák , obohacené cereálie a ostatní obilné výrobky , luštěniny , jako jsou fazole a čočka , kešu a tofu .
Zinc

Zinek pomáhá usnadnit růst a reprodukci , hraje důležitou roli v imunitě a pomáhá regulovat řadu přírodních reakcí v těle zahrnují geny a hormony . celým

stravě , zinek lze nalézt v měkkýších ( zvláště ústřice ) , červené maso , tmavé maso z drůbeže , mléčné výrobky , ořechy a luštěniny .
Jód

Jód je nezbytný pro syntézu hormonů štítné žlázy , což regulují řadu tělesných procesů, včetně metabolismu , růst a rozmnožování buněk .

jódu v potravě pochází z mořských živočichů (včetně řas ) , mléko , luštěniny , krůtí a vejce .
Selen

Selen pomáhá při produkci proteinů v těle , reguluje hormony , pomáhají při enzymatických reakcích , které ovlivňují metabolismus , růst a reprodukci a umožňuje další vitamíny a minerály dělat svou práci jako antioxidanty chrání buňky těla před poškozením a zničením z přírodních a ekologických důvodů .

selen je také distribuován v zásobování potravinami , aleobsah selenu v rostlinných potravinách se značně liší, v závislosti na obsahu selenu v půdě , ve kterém rostou . Některé z nejlepších zdrojů selenu jsou ryby a korýši , celozrnné výrobky , hnědá rýže a ořechy (zejména para ořechy ) .
Ostatní stopové minerály

Měď pomáhá využití železa v organismu , aby se krev a spolu s manganem a chromem , je nezbytný pro energetický metabolizmus . Molybden pomáhá tělu využívat další živiny a zbavit se vedlejších produktů metabolismu . Jediný známý potřeba fluoridu je chránit zuby před kazem.

Tyto živiny se nacházejí v celých obilných výrobků , ořechy , mořské plody , maso , luštěniny , mléčné výrobky , ovoce a zeleniny . Pokud budete jíst vyváženou stravu, která obsahuje celou řadu potravin , budete mít žádný problém dostat dost z těchto stopových minerálů . Fluorid se také přidal k přívodu vody . Všechny tyto minerály jsou potřebné v těle v tak malých množstvích , že je tu téměř žádná šance z nedostatku v stravě .
Doplňky

Pokud je u Vás riziko nedostatku , jednotlivé minerální doplňky se nedoporučuje s výjimkou doporučení lékaře , protože se může snadno vést k přetížení; na vysoké úrovni , může být minerální látky toxické . Pokud máte pocit, že potřebujete minerály a nejsou dostatek ve vaší stravě , multivitamin a minerální doplněk s ne více než 100 % denní hodnoty ( DV ) pro každé živiny by měly pokrývat své potřeby . Tyto typy multivitaminové a minerální doplňky také zdravou rovnováhu živin, které mohou pomoci při vstřebávání a využití stopových prvků . Například , oni obsahují vitamín C , který pomáhá pohyb železa přes střevní stěnu do krevního oběhu .