Stav potravinářských enzymů při trávení a Metabolismus

Enzymy jsou nezbytné pro trávení . Dělí větší molekuly potravin na menší molekuly, kterétělo absorbuje jako živiny . Lidské tělo běžně produkuje většinu trávicích enzymů , které potřebujeme , ale oni jsou také přítomné v syrových potravin . Různé enzymy pomáhají strávit různé druhy potravin . Lipázy , například , štěpí tuky při štěpení proteázy a amylázy protein štěpí škrob . Nedostatky

Mnoho lidí chybí konkrétní enzym potřebný k trávení konkrétní potraviny . Lidé, kteří jsou na laktózu , například , nemůže řádně strávit mléko nebo mléčné výrobky . Cukr a jiné sacharidy způsobit problémy pro lidi, kteří jsou galaktózy nebo fruktózy netolerantní.
Zažívací potíže

Gastrointestinální problémy dojít, pokud není dostatek enzymy, které správně štěpí množství nebo druhy potravin konzumovaných . Typická americká strava se skládá z vařených a zpracovaných potravin , které obsahují pouze malé množství aktivních enzymů . Trávení pak musí být provedeno samotné enzymy těla . To může mít za následek sníženou absorpci živin , stejně jako nadýmání , průjem , zácpa , křeče a pálení žáhy , v souladu s Nutraceuticals světa . To může být také faktorem, který přispívá k deprese , únava, poruchy pozornosti s , nudné kůže a předčasnému stárnutí , podle časopisu lepší výživy .
Doplňky

Mnoho enzymů doplňky jsou dnes na trhu . Potraviny mohou být také použity na podporu trávení . Syrové potraviny jsou přirozeně bohaté na enzymy , zejména při konzumaci brzy poté, co jsou sklizeny . Avokádo je bohaté na lipázy , enzymu, který tráví tuk . Miso ,fermentovaný sojový produkt a vynikající látka zvýrazňující chuť , je také bohatá na enzymy, tak dlouho, dokud není vařené . Mátový čaj , čerstvý zázvor a ďáblův dráp může také působit jako zažívání a jsou často používány ke zmírnění zažívací potíže .
Trávení fazole

Lidské tělo neprodukuje enzymy, potřebné k trávení zcela fazole a některé další komplexních sacharidů . Bakterie v dolní střevě používají své vlastní enzymy krmit na nestrávené částice . Plyny jsouvedlejším produktem tohoto procesu .
Kojení Výhody

Mateřské mléko obsahuje nejen správné proporce bílkovin , sacharidů a tuků , ale také obsahuje trávicí enzymy, které nejsou uvedeny ve vzorci . To může být důvod, proč kojené děti mají méně střevní problémy , než láhev kojence , podle časopisu Odyssey .