Ovoce & Rostlinné Diety

Mnoho dietu jíst ovoce a zeleninu výhradně ve snaze uniknout karcinogeny , trans-tuků a cholesterolu . Někteří se obávají, že tyto vegetariáni nejsou stále důležité živiny , jako je zinek a železo , ale mnoho z těchto živin lze nalézt v některých rostlinách . Nicméně, tam jsou některé vitamíny , které je obtížné získat , aniž by maso zdrojů. Rozmanitost

Většina vitamínů a minerálních látek mohou být získány z rozmanité stravy ořechy, semena , ovoce a zeleniny . Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, bílkoviny mohou být získány z rostlin . Ale protože tyto proteiny jsou neúplné , Dieta potřebují jíst různé druhy ovoce a zeleniny . Chřest , brokolice , květák a zejména boby mají vysoký obsah bílkovin .
Železa a zinku

Železo je nezbytné , aby se zabránilo anémie . Maso obsahuje železo , které jenejjednodušší absorbovat . Ale citrusové plody obsahují také železo a jíst velkého množství citrusových plodů může pomoci vegani získat železo , které potřebují . Ovocné a zeleninové diety jsou obvykle nedostatkem zinku . Ti na ovoce a vegetariánské stravy by měly jíst tuny fazole, čočka, kvasnice, ořechy a semena .
Doplňky

Vitamin D není nalezen v ovoci a zeleniny ve velkých množstvích . Vegetariáni mohou získat vitamín D ze stravy , vitamin D obohacené potraviny a slunce. Vitamin B - 12 je další vitamin , které nemohou být získány z ovoce a zeleniny, diety . B - 12 nachází v zelenině nemohou být absorbovány do těla . Vitamin B - 12 lze získat jen prostřednictvím stravy nebo obohacené potraviny .
Vápník

Tofu jenejlepší rostlinný zdroj vápníku , ale vápník je také bohaté na sójové boby , brokolice , kapusta , kedluben a okra . Lidské tělo nemá těžký čas absorbovat vápník z těchto zdrojů .

Stravování

Ovocné a zeleninové pokrmy může být posílena tím, že včlení paletu barev . Chuť může být zvýšena smícháním sladké a chuťově nevýrazné jídlo , ale výživnou stravu . Buďte kreativní s bylinkami , kořením , avokádo , citrusové plody a dalšími výraznými - ochutnávka jídel . Existujeobrovské množství ovoce a zeleniny tam a ty na ovoce a vegetariánské stravy se nikdy nebudete nudit .
Varování

Ne všechny druhy ovoce a zeleniny jsou dobré i pro vás . Některé druhy ovoce a zeleniny , jako jsou kokosové ořechy , avokádo v nadbytku a hroznů . Také , ovoce a zelenina, občas ztratí živiny , když jsou vařené a zpracované . Například , ovocná šťáva má téměř žádnou nutriční přínos a je v cukru příliš vysoká .