Jaké vitamíny jsou v různých druzích zeleniny ?

Vitamíny hrají důležitou roli v pomoci zvýšení tělesné energie , posílení imunity a usnadnit metabolismus buněk . Vitamíny mohou také snížit onemocnění srdce o 41 procent a některými druhy rakoviny o 22 procent . Vitamin - bohaté stravy ovoce a zeleniny jenejlepší způsob, jak dostat živiny, které vaše tělo potřebuje . Zobrazení seznamu zeleniny a vitamínů , které obsahují mohou pomoci vyplnit mezery ve vaší stravě , takže můžete dosáhnout optimální zdraví . Špenát

Špenát je často odkazoval se na jako " superfood ", protože to jebohatým zdrojem mnoha živin , včetně vitamínů A, B1 , B2 , B6 , C , E a K. špenát obsahuje i další prospěšné živiny jako kyseliny listové , železa a karotenoidy , které jsou fytonutrienty . Jako zelené listové zeleniny , má stejný obsah vitamínů , jako je kapusta , mangold , listovou zeleninu a bok choy . Špenát je vysoký obsah vlákniny a nízký obsah kalorií , takže jeperfektní jídlo , aby se vaše srdce zdravé a vaše váha pod kontrolou .
Sladké brambory

Sladké brambory jsou součástí z rodiny " tmavě oranžové " zeleniny , které obsahují největší množství vitaminu A a beta karotenu . To je důležité pro prevenci šeroslepost . Sladké brambory také obsahují vitamin C , vápník a draslík . Ostatní členové v tmavě oranžové zeleniny, rodiny patří dýně , mrkev , ořešák squash a oranžové papriky .
Brokolice

k dispozici po celý rok , brokolice je bohatým zdrojem vitaminu a , C , a vitamin k , který je rozhodující pro budování kostí . Někteří lidé si myslí, beta karoten -pre - kurzor na vitamín A - se vyskytuje pouze v tmavě oranžové a žluté zeleniny , ale brokolice jevynikajícím zdrojem beta-karotenu
papriky
.

papriky jsoudobrým zdrojem vitaminu B6 , C , beta-karotenu , thiaminu a kyseliny listové . Papriky také obsahují velké množství fytochemikálií , jako je kyselina chlorogenová , zeaxanthin a kyseliny coumeric , které mají podobné vlastnosti jako antioxidační vitaminy A , C a E. Pokud jde o barvu , červené papriky , mají sklon mít vyšší obsah vitaminu než zelená papriky .
Sojové boby

Přestože většina boby mají vysoký obsah vitamínů , sojové boby mají jedinečnou výhodu, že jsouvýborným zdrojem bílkovin a vlákniny , stejně jako omega- 3 mastné kyseliny , železo , fosfor , vláknina , hořčík , měď , vitamíny B1 , B2 , B6 , E a K. americké výživová doporučení Doporučuji tři porce fazolí týdně .