Fosforu ve stravě

Minerály jsou rozděleny do dvou kategorií : macrominerals a microminerals . Fosfor jemacromineral , spolu s vápníkem a hořčíkem . Tělo potřebuje větší množství macrominerals . Fosfor je přítomen v každé buňce , ale to je nejvíce soustředěna v kostech a zubech . Funkce

hlavní role fosforu je budování zdravých kostí a zubů . To také pomáhá při celé řadě životně důležitých tělesných funkcí , jako je například převod potravy na energii , údržbu a opravy buněčné membrány a tkáně a udržování zdravé srdeční tep . Fosfor také podporuje funkci ledvin a svalové kontrakce .
Nedostatek zdrojů

Fosfor je vzácné , protože většina potravin obsahuje fosfor . Ale nedostatek může mít za následek problémy s ledvinami , krev a kosterní a neuromuskulárních systémů . Nejhojnější zdrojem fosforu jsou mléčné výrobky a maso , především vnitřnosti . To je také nalezené v ořechy , luštěniny , ryby , čokolády a nealkoholických nápojů .
Vztah fosfor a vápník

fosfor a vápník jsou oba nezbytné pro růst a udržování kostí a zubů . Pro optimální funkci každého , vápníku a fosforu by měl být požity společně a ve stejném množství . Je-li příliš mnoho fosforu je spotřebováno , bude vstřebávání vápníku je špatná . Opak je také pravdou , i když je velmi obtížné se dostat nedostatečné množství fosforu . Jedním z nich je větší pravděpodobnost, že se příliš mnoho .
Nealkoholické nápoje

Nealkoholické nápoje obsahují vysoké hladiny fosforu jako kyseliny fosforečné . Ti, kteří pijí hojnost sody jsou v ohrožení pro vyčerpání vápníku vedoucí k osteoporóze a kostí , které jsou křehké a náchylnější k lámání . Vysoká hladina fosforu bez vápníku ( nealkoholické nápoje většinou neobsahují vápník ) donutit tělo vytáhnout vápníku z kostí . Vysoká hladina fosforu v sody také n urychlit známky stárnutí , podle výzkumu zveřejněného v dubnu 2010 v Federace amerických společností pro experimentální biologie věstníku. Vědci z lékařské fakulty , infekce a imunitu na Harvard School of Dental Medicine , dospěl k závěru, z jejich studia myší " Vysoká hladina fosfátu může také zvýšit výskyt a závažnost komplikací souvisejících s věkem , jako jsou chronické onemocnění ledvin a kardiovaskulárních kalcifikací , a mohou také vyvolat těžkou svalovou hmotu a atrofii kůže . "
celá zrna

Fosfor je hojnější v celozrnných výrobků a obilovin než v obilí , které byly zpracovány , ale dokonce celá zrna nejsoudostatečné zdroje fosforu . Zdroj fosforu v zrnech je kyselina fytová . Kyselina fytová není snadno vstřebává a většinou vylučuje lidmi , ryb a drůbeže . Kyselina fytová může také negativně ovlivnit vstřebávání jiných živin . Podleoddělení Spojených států zemědělství , " Chronická konzumace kyseliny fytové populacemi závislými na obiloviny a luštěniny , které jsou bohatým zdrojem kyseliny fytové , může přispět k nedostatku minerálů . "