Jaké potraviny jíst zabraňují kwashiorkoru?

Pro prevenci kwashiorkoru je důležité konzumovat stravu bohatou na bílkoviny a další základní živiny. Zde jsou některé potraviny, které mohou pomoci předcházet kwashiorkoru:

1. Potraviny bohaté na bílkoviny :

- Libové maso, jako je kuřecí maso, ryby a hovězí maso

- Vejce

- Mléčné výrobky, včetně mléka, jogurtů a sýrů

- Fazole a čočka

- Ořechy a semena

- Sojové produkty, jako je tofu a tempeh

2. Potraviny bohaté na energii :

- Celá zrna, jako je hnědá rýže, oves a quinoa

- Brambory

- Jamy

- Cassava

- Jitrocel

3. Ovoce a zelenina :

- Různé druhy ovoce a zeleniny, zejména ty bohaté na vitamín C, jako jsou citrusové plody, papriky a brokolice

4. Zdravé tuky :

- Olivový olej

- Avokádo

- Ořechy a semena

5. Obohacené potraviny :

- Fortifikované cereálie

- Fortifikovaná mouka

- Obohacený kuchyňský olej

Je důležité si uvědomit, že kwashiorkor je často spojován s chudobou, špatnou hygienou a nedostatečným přístupem ke zdravotní péči. Řešení základních příčin podvýživy, jako je chudoba a nedostatečný přístup ke vzdělání, je zásadní pro prevenci kwashiorkor a zlepšení celkového zdraví a výživy.