Vaječný bílek Diety
žloutek z vajíčka obsahuje kolem dvou třetin z celkové doporučené denní příjem cholesterolu . Vyřazení žloutek a jíst pouze vaječný bílek se tomu vyhýbá tím . Každý vaječný bílek se skládá z 90 procent vody a poskytuje kolem čtyř gramů proteinu. Obsahuje až 40 různých druhů bílkovin a dalších nezbytných živin včetně fosforu , zinku , draslíku a vápníku . Tyto proteiny jsou snadno absorbovány v těle . Jedobrým zdrojem aminokyselin a omega - 3 mastných kyselin , které jsou důležité pro rozvoj svalů a tkání .
Kalorií Obsah
Na rozdíl od žloutku , bílek je velmi nízký obsah kalorií , obsahuje přibližně 20 kalorií na vejce . Díky tomu je vhodný přísada pro dietu , protože obsahuje asi 80 kalorií méně než celé vejce . Jeho nízký obsah kalorií a vysokou nutriční hodnota znamená, že dietu může zabrat několik vaječných bílkůden .
Použití vajec bílé
Diety mají tendenci se v ní doporučilo jíst vejce bílé na snídani , protože pomáhal hubnutí a poskytují slušné porci bílkovin . Vaječné bílky jsou velmi univerzální a mohou být použity v řadě receptů , včetně omelet a frittata , quiche , koláče , rendlíky a suflé . Měly by se jíst jako součást zdravé stravy , která obsahuje zelenina , ovoce a celozrnných výrobků .
Další faktory
konzumace syrového vaječného bílku se nedoporučuje z důvodu riziko expozice škodlivých bakterií , jako jsou salmonely . Raw vaječný bílek obsahuje avidin , která zabraňuje vitamin B6 před vstřebává do těla . Cook vaječný bílek alespoň tři a půl minuty při 134 F zabít všechny bakterie a neutralizovat účinky avidin . Udržujte všechny vejce chladicí a vyhnout vaření popraskané nebo poškozené vejce . Syrové vaječné bílky se bude držet v lednici po dobu dvou až čtyř dnů.
