Potraviny nakoupit na bezlepkové stravy

Mnoho potravin obsahuje lepek , který se nachází v pšenici , ječmen a žito . Někteří lidé mají citlivost na lepek , zejména těch, které se pšenice alergie nebo celiakií ,onemocnění, které vyvolává nežádoucí imunitní reakce. Lidé s těmito poruchami nemohou jíst lepek , protože poškození sliznice tenkého střeva . To může mít za následek bolesti břicha , nadýmání , hubnutí, vředy v ústech , vypadávání vlasů , vyrážky a mnoho dalších příznaků . Existuje však mnoho přírodních bezlepkové potraviny a alternativy. Maso
čerstvé maso bez lepku .

Čerstvé maso, drůbež , vejce a ryby jsou přirozeně bez jakýchkoli lepku. Nicméně, je třeba dbát při nákupu marinované nebo kořeněné maso , jako marinády a koření, může obsahovat lepek. Totéž platí pro vývarů a polévek .
Ovoce a zelenina
Čerstvé ovoce a zelenina jsou přirozeně bezlepkové .

Ovoce a zelenina jsou také zcela bez lepku , stejně jako zdravé. Ujistěte se, zda pro všechny nátěry , koření , marinády a omáčky , protože mohou obsahovat lepek. Zeleninové polévky může být také zahuštěná pšeničné mouky , a proto je třeba dbát před jejich nákupu .
Rice
Rice je dobrým zdrojem sacharidů .

Rýže , proso , kukuřice, quinoa , tapioka, ságo , pohanka, čirok Teff a jsou bezlepkové . Celozrnná hnědá rýže mohou být zvláště vhodné pro ty, kteří trpí zažívacími problémy . Rizoto rýže může nabídnout o něco více možností , stejně jako voňavé basmati a jasmínovou rýží , což jsou skvělé pro míchání při smažení .
Dairy

Mléko obsahuje vápník , který je dobré pro zuby a kosti .

Mléko, smetana, sýr, máslo a přírodní jogurt jsou bez lepku. Však dbát na to, kontrolovat přidaných složek , a to zejména v jogurtu ( některé značky přidat obilnin) a pre- strouhaný sýr ( pšeničná mouka je někdy používán , aby se zabránilo sýr od sebe oddělily). Vyhněte nízkotučné pomazánky , protože mohou obsahovat další přísady.
Mouka

Běžná mouka se vyrábí z pšenice , proto je třeba se vyhnout . Existují však bezlepkové mouky , včetně rýže , kukuřice , brambory , kukuřice , sóji , gram , cizrna , čiroku , tapioky a kaštanu . Vzhledem k povaze z pšeničné mouky ( obsahuje protein, který váže těsta ) , pečení s alternativními mouky může být obtížné . Nejlepší je hledat pro speciální recepty pro bezlepkovou pečení .
Nápoje
Káva a čaj neobsahují lepek , a jsou dobrým zdrojem energie .

Čaj a káva , ovocné šťávy , soda a mnoho likéry jsou bez lepku . Pokud si nejste jisti , zkontrolujte, zda je ječmen nebo " cloud " je pod seznamem složek.

Alkoholu

Bezlepková alkoholické nápoje patří víno, lihoviny , ovoce jablečné víno a likéry . Pivo je třeba se vyhnout za každou cenu , protože obsahuje pšenici . Nicméně, bezlepková piva vzrostl v popularitě, a populární značky patří pivo Redbridge a Bard Tale .