Iron - bohaté potraviny pro seniory

Podle článku publikovaném v americkém rodinný lékař v roce 2000 , prevalence anémie se zvyšuje s věkem . To je hlavně kvůli přítomnosti chronických nemocí, které postihují stav železa a pravidelné užívání léků . Mnoho léků zasahovat do vstřebávání železa , což vede ke snížení zásob železa v těle . Senioři by měli konzumovat různé železa - bohaté potraviny pomoci udržovat dostatečné zásoby železa . Maso a mořské ryby

Hem železo jedruh železa , který se nachází pouze v mase zvířat . Tento zvláštní druh železa je lépe absorbován než non - heme železa nalezené v jiných potravinách . Vnitřnosti jsou obzvláště vysoko v železe . Hovězí maso , krůta, šunka a kuřecí také heme železo . Některé volby mořské plody mohou také poskytnout žehličku . Krevety , sardinky , ústřice , mušle , tuňák a škeble několik možností, mořské plody často požívají seniory . Jíst malé množství masa a mořských plodů jsou často vše, co je nezbytné k udržení přiměřené zásoby železa . Vegetariáni mohou mít těžší čas , protože nemají konzumovat zdroje heme železa .
Ovoce a Zelenina

Mnoho druhů ovoce a zeleniny poskytují non - heme železo ,méně vstřebatelný typu železa . Tmavě zelená listová zelenina , brambory , hrášek a fazolky jsou vynikající rostlinné zdroje železa . Plody jsou bohaté na železo patří švestky , meloun , jahody , rozinky , data a fíky . Prořezávat šťávy a sušené ovoce , jako jsou meruňky a broskve jsou také vysoko v železe . Vegetariáni musí zajistit, že konzumují různé železa - bohaté ovoce a zeleniny , protože nemají získat železo z živočišných zdrojů .
Zrna

Celá zrna a obohacené zrna jsou dobrým zdrojem non- heme železa . Mnoho výrobců obohatit své obilné výrobky s železem , protože se jedná o jednu z nejčastěji živin ztracených v průběhu zpracování . Bílé a celozrnné chleby , obohacené těstoviny , rýže , ovesné otruby a obilovin a krém z pšenice jsou společné zdroje obilí , žeamerický Červený kříž považuje jako železo - bohaté potraviny .
Ostatní

Sušené hrách , fazole a čočka jsou železo - bohaté zdroje potravy stejně . Vejce , zejménažloutek , jsou i dobrým zdrojem železa . I když jsou výborným zdrojem železa , žloutky také obsahují cholesterol , který je častoohled na starších jedinců . American Heart Association doporučuje omezit příjem žloutky pomoci udržet zdravou hladinu cholesterolu v krvi . Instant snídaně koktejly jsou často obohacené železem , což jevynikající volbou pro seniory, kteří mají potíže jíst pevnou stravu , nebo raději jíst menší jídla .