Black Walnut Nutriční fakta

ořešák černý , Juglan nigra , je běžné v Severní Americe a většinou se vyskytují v Appalachian a Mississippi údolí . Černé vlašské ořechy mají nádherně sladké ovoce , které je jíst jak člověka a volně žijících zvířat . Stromy , které jsou pěstovány pro ořechy jsou pěstovány v Kalifornii . Nutriční výhody černého ořechu je znám po staletí Native Američany , kteří zahrnuty černé vlašské ořechy ve své stravě , a používají je pro léčebné účely . Historie

Černé vlašské ořechy byly použity v průběhu středověku , aby zahnala zlé oko čarodějnictví a pomoci lidem s epileptickými záchvaty . Domorodí Američané používali černé vlašské ořechy na kožní onemocnění, jako bradavice , ekzémy , lupénka a podráždění očí a sties .

Chemie

Černé vlašské ořechy jsou 15 až 20 procent bílkovin a obsahují stopové prvky železo , zinek , měď , sodík , fosfor a hořčík . Černé vlašské ořechy obsahují také juglon , kyselina kávová , hyperin a taninu .

Omega - 3 olej

Černé vlašské ořechy obsahují 60 procent oleje , který je bohatý na omega -3 . Mají 700 kalorií na 100 gramů ořechů , a při použití se zdravou stravou ryb , celozrnných výrobků , ovoce a zeleniny ,omega - 3 olej z černých vlašských ořechů chrání tepny před kardiovaskulárními chorobami a kostí proti úbytku kostní hmoty . Omega- 3 pomáhá zabránit žlučové kameny , hyperaktivita , učení, problémy a poruchy spánku příliš .
Antioxidanty

Černé vlašské ořechy obsahují minerály měď a hořčík a kyselinu ellagic . Jsou to antioxidanty , které blokují metabolickou cestu k rakovině . Pomáhají také chrání zdravé buňky před poškozením volnými radikály a pomáhají zabránit rakovinné buňky z replikace .
Význam

Podle nutriční Journal a Journal o obezitě , jíst jen čtyři vlašské ořechydenně může zvýšit hladinu omega - 3 oleje a ellagic kyseliny v krvi . Tento malý nárůst pomůže chránit vaše srdce a cévy před chorobami a váš systém z rakoviny . Ve studii u 1200 starších pacientů, kteří byli krmeni vlašské ořechy a jahody , obě potraviny bohaté na omega - 3 a ellagic kyseliny , bylo zjištěno, že tito pacienti byli třikrát menší pravděpodobnost vzniku rakoviny a srdečních onemocnění než ti pacientů, kteří neměli konzumovat tyto druhy potravin .
Varování

Lidé, kteří jsou alergičtí na jiné ořechy by se měli poradit se svými lékaři před použitím jakékoli černé vlašské ořechy produktů . Černé vlašské ořechy jsou často nalezené v pečivo a zmrzlina .