Které potraviny obsahují vysoké množství jódu ?

Jód jeprvek, který se přirozeně vyskytuje na Zemi , ale není produkován v lidském těle . Z tohoto důvodu , jód příjem z potravin, je nezbytné doplnit zásobu těla a stopové množství prvku, který byl v těle při narození . Existuje pár vyvolených potraviny, které obsahují velmi vysoké množství jódu a další , které obsahují menší , ale stále výhodné , úrovně . Identifikace

Tam je hodně jódu v oceánech a potravin vyrobených nebo v jeho blízkosti těchto vodních útvarů na Zemi bude mít vyšší úroveň jódu . Patří mezi ně mořských řas , zejména řasy a slané vody ryby jako tresky jednoskvrnné , tresky , mořského okouna a okouny .
Typy

Potraviny, které obsahují nižší hladiny jódu patří pečivo , sýr , jogurt , sojová omáčka , sójová a kravské mléko , bázi jódu, vitaminy , vejce , korýši a zmrzlina .
úvahy

kravské mléko dělá není ve své podstatě obsahují jód , ale bradavky zvířat se čistí jodu řešení během dojení , které krvácení do mléka v důsledku tohoto procesu. To představuje množství jódu nalezené v mléčných výrobcích .


Funkce

jódu je hlavní účel v těle je vyrábět tyroxin , hormon používaný štítné žlázy . Většina jodu je uložena ve štítné žláze a nedostatkem prvku způsobuje tyto poruchy štítné žlázy spojené s : struma , hypotyreóza a mentální retardaci u dětí matek, které trpí nedostatkem jódu během těhotenství
Historie .

Jodizovaná stolní soli je dalším zdrojem potravy s vysokým obsahem jódu . V roce 1922 , Švýcarsko začalo přidání prvku na dodávky sůl země , aby v boji proti nadměrné nedostatek jódu v populaci . Stejná strategie byla realizována ve Spojených státech v průběhu téhož desetiletí aproces přidávání jódu do kuchyňské soli pokračuje od té doby .
Varování

Kelp je potenciálně nejlepším zdrojem jódu , ale nadměrná konzumace mořských řas může vést k otravě , která může způsobit poruchy štítné žlázy související .