Jaká je definice výživy ?

Výživa může být definována jako potraviny nebo výživu potřebnou k udržení organismu roste , zdravé a životaschopné . To také se odkazuje na proces poskytování nebo přijímání potravy nebo jiné život podporující látky . Studie výživy zahrnuje druhy potravin potřebné k udržení organismu prosperující a prostředky, kterýmiorganismus vyvozuje potravu zažívacím procesu . Každý živý tvor potřebuje správnou výživu , aby přežili . Lidských potřeb , výživa může být tak základního jako kaše nebo jako komplex jako pěti-hvězdičkový jídlo . Historie

stovky letstarověký řecký názor, že všechny potraviny obsahovaly jednu základní živiny , protože lidé byli schopni přežít na různých diet , od pobřežních stravy ryb -založené vnitrozemí maso a obilí na základě diety . To nebylo dokud ne 1700 že výzkumníci v Evropě začal se snaží analyzovat potraviny a uvědomil si, že jsou nezbytné pro ochranu zdravířada různých potravin . V roce 1753anglický vědec , James Lind , spojil nemoc kurděje námořníky v nedostatku čerstvého ovoce ve stravě . Jakmile citronové šťávy a pomeranče byly přidány do sušených masných dávek , námořníci byli schopni přežít několik měsíců v relativním zdraví. V roce 1800voják střílel v žaludku přežilvýstřel by ale zůstal s dírou v břiše . William Beaumont ,americký lékař , dodržovat vnitřní fungování vojáka žaludku přes tento otvor , a dospěl k závěru, žežaludek neměl brousit potraviny mechanicky , ale rozpuštěné je , a potraviny byly rozpuštěny v různých sazeb . V průběhu let se tyto a jiné poznámky pokročilé studium výživy .
Účinky

účinky nedostatečné výživy jsou zřídka viděni ve Spojených státech už . Nemoci jako křivice , způsobené nedostatkem vitamínu D , jsou neobvyklé nyní , že jídlo je často vitamín obohacené . Co se stane se více obyčejný v průmyslovém světě jsou účinky nadměrné výživy , s obezitou a souvisejících komplikací , jako je cukrovka a srdeční choroby na vzestupu .
Funkce

nyní je zřejmé, že existují základní stavební bloky ve výživě člověka , a každý musí být přítomen na zdraví . Proteiny jsou cenné při budování a udržování svalové hmoty a orgánových systémů . Sacharidy poskytují energii . Tuky jsou nezbytné výživa pro kůži, vlasy a orgánů . Esenciální minerály a vitamíny jsou dodávány paletou jídel a provádět stovky úkolů , od zachování duševní bdělost na rostoucí silné kosti . Voda je takénezbytné živiny , a nezbytné pro udržení téměř každý systém v lidském těle , která se skládá z 60 procent vody .
Geografie

na světě pestrá geografie a často velmi rozdílné diety , aby bylo snadné pochopit, proč staří Řekové kdysi myslel, že všechno jídlo je v podstatěstejný , obsahující základní živiny pro růst a zdraví . Typická japonská strava obsahuje stejné živiny jako středomořské a severní evropské stravy , protože jsou přítomny v bohaté škále potravin nutriční stavební kameny .
Úvahy

by bylo teoreticky možné , aby se pelety suché stravy pro člověka , který obsahuje " kompletní a vyváženou výživu " , podobně jako granule pro psy . Jako psí granule , granule člověk by byl vhodný pro udržení osoby v poměrně dobrém zdravotním stavu po přiměřeně dlouhou životností . Nicméně , bylo by to vytvořit nepřirozeně citlivý a zranitelný trávicí systém , čímž lidi schopni měnit jejich stravě bez trávicím traktu . To by chybí stopové živiny pro optimální zdraví, jako jsou enzymy a probiotika přirozeně vyskytuje v čerstvých potravin . To by bylo nevýrazné a nudné , a součástí správné výživy jepožitek dostaneme oba z jídla a ze zajišťování potravin pro ostatní .