Olej z bavlníkových semen fakta

bavlníkový olej jenenasycený lipid chemicky extrahován ze semen bavlníku . Jako ropy , je tma a zataženo hnědá; když rafinované , to jenažloutlý , high - grade jedlé oleje . Ačkoli tam jsou některé negativní účinky na zdraví spojené s bavlníkových semen , je opět získávají na popularitě jako olej na vaření . Chuť a vůně

olej z bavlníkových semen má mírně ořechovou chuť a jemnou vůni . To poskytuje příznivé kontrastu s mnoha dobře známých olejů , jako je řepka a sója .
Používá

Ve Spojených státech , olej z bavlníkových semen se používá především jako kuchyňské oleje . Vzhledem k tomu , že má vysokou kouření bod a neutrální chuť , je populární pro fritování . Olej z bavlníkových semen ukazuje některé slib jako budoucí biopaliva; Nicméně , to je stále ještěpoměrně neobvyklé použití výrobku .
zdravotní rizika

Výživa odborníka Dr. Andrew Weil uvádí, že olej z bavlníkových semen obsahuje příliš mnoho omega -6 a mononenasycené oleje , které mají být považovány zazdravé jídlo . Olej z bavlníkových semen může také obsahovat přirozeně se vyskytující toxiny a škodlivé vedlejší produkty procesu chemické těžby .
Ekologická rizika

práva Spojených států , bavlna se nepovažuje zajídlo plodiny . To může být vyroben s velkým množstvím pesticidů , z nichž mnohé by neměl být používán u potravinářských plodin . Pesticidy jsou na semenech , kdy je olej z bavlníkových semen se extrahuje .
Mylné

bavlníkový olej je běžně inzerovány jako " přirozeně trans-tuků zdarma ", ale toto označení je poněkud klamný protože všechny oleje non - hydrogenovaný na rostlinné bázi jsou bez trans-tuků .